Si alguna vez te has preguntado si es rentable ser bartender, esta entrevista es para tí. Acompáñanos en un recorrido por la trayectoria de un embajador de Bacardí, que comenzó recogiendo botellas y llegó a representar una marca global. Este no es solo un trabajo, ¡es una profesión!.
De Lavar Vasos a Marcar Tendencia
Nuestro protagonista comenzó en la hostelería a los 18 años, trabajando en un bar donde aprendió la importancia del servicio al cliente. Su primer jefe fue clave, dándole la oportunidad de trabajar y observar cómo atender a los clientes con una sonrisa. Desde entonces, él desarrolló una mentalidad enfocada en aprender y mejorar.
Aprendizaje constante: Empezó recogiendo botellas, pero no se quedó ahí. Investigó tendencias de bebidas, la comida clásica, los cristales y las herramientas del bar.
Calidad sobre cantidad: Aprendió que la preparación de un cóctel, como un "sex on the beach", debe ser igual en calidad y cantidad. ¡Nada de usar los ingredientes más baratos!.
Observación y práctica: Estudió mucho y trabajó en varios lugares, practicando en casa. Todo esto lo llevó a un nivel que le permitió tener más oportunidades.
Eventos y diseño de barras: Aunque amaba su trabajo en bares, también comenzó a trabajar en eventos y a diseñar barras. ¡Incluso viajó a otros países para nuevos proyectos!.
El Salto a Embajador de Marca
Tras varios años en la industria, nuestro protagonista fue a una entrevista para un lugar que iba a ser un centro de espectáculos. Él fue elegido para llevar el video de una marca específica, lo que lo llevó a convertirse en embajador.
Conocimiento del producto: Como embajador, enfatiza que es fundamental conocer la historia y la esencia de cada producto. No solo se trata de usar la etiqueta, sino de entender qué hay detrás.
Profesionalismo y pasión: Para él, ser bartender requiere profesionalismo y una gran pasión. Si no amas lo que haces, mejor dedícate a otra cosa.
Más que un simple barman: Ser bartender implica ser psicólogo, médico, madre/padre y abuelo a veces. Debes conectar con la gente y saber relacionarte. ¡Es una profesión multidisciplinaria!.
Vendedores con estilo: También somos vendedores, ofreciendo experiencias a los clientes. Hay que saber cómo interactuar y qué sabores o aromas ofrecer. La clave es que la gente se divierta y se desestrese.
La Actitud lo Es Todo
La actitud es crucial para que el cliente se sienta bien atendido. Con una sonrisa, puedes cambiar su experiencia. Hay que buscar que el cliente descubra nuevos sabores y se vaya contento. Además, un bartender debe ser un estudiante eterno. Como un médico, nunca dejas de aprender. Hay que aprender de los clientes molestos y de las propinas. Siempre es mejor tener trabajo en una barra que no tenerlo.
Conclusión
Entonces, ¿es rentable ser bartender? La respuesta es un sí rotundo, ¡si tienes la pasión y la dedicación! Ser bartender es una profesión que requiere amor, estudio constante y la habilidad de conectar con las personas. La hospitalidad es fundamental y no olvides que, como dice nuestro protagonista, ¡hay que pasarlo bien y nunca dejar de aprender!.
Este es un camino que, como el de nuestro embajador, puede llevarte de lavar vasos a embajador de una marca mundial. ¿Estás listo para tomar el reto?