Sabores Sonoros
Sabores Sonoros, el podcast de Sabor es Polanco presentado por Banco Santander. Una serie de conversaciones con los protagonistas de la gastronomía en México conducido por Yvonne Garza, la voz oficial del festival.
Episodes
¿Los postres mexicanos realmente existen o son solo una herencia de la conquista? 🍮
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, nos adentramos en el dulce y complejo mundo de nuestra repostería para descubrir qué hay de mito y qué hay de realidad en su origen.
Desde el corazón del Restaurante Testal, Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco, conversa con la reconocida Chef pastelera Maricú Ortiz y la Chef ...
¿Crees que para maridar bien necesitas saber de vinos? 🍷 En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, derribamos ese mito.
Desde La Europea de Río San Joaquín, Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco, conversa con Luis Morones, Sommelier de Grupo Presidente, y Carlos Parrodi, Sommelier de Rioja, para enseñarte el arte de maridar sin complicaciones, sin tecnicismos y sin pretensiones.
A lo largo del episodi...
¿Te has preguntado qué vas a comer en el año 2030? En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, nos adelantamos al futuro de la gastronomía con un viaje fascinante entre tecnología, sostenibilidad, ciencia y cultura culinaria.
Yvonne Garza recibe al Chef Diego Niño, Chef Ejecutivo del Hotel St. Regis, y al Chef Carlos Venegas, Chef de Marketing Digital en Unilever Food Solutions, para revelar las tendencias aliment...
¿Qué ingredientes transformaron al mundo… y cuántos de ellos nacieron en México? En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, Yvonne Garza se sumerge con tres invitados excepcionales en un viaje histórico lleno de descubrimientos, curiosidades y sabores que definieron civilizaciones enteras.
Grabado en el restaurante Nido · Taller Culinario del Instituto Superior de Gastronomía, este episodio reúne al Dr. Héctor Za...
En México, un taco puede costar $15 pesos en la esquina… o hasta $300 en Polanco. Pero ¿qué estamos pagando realmente? ¿Producto? ¿Técnica? ¿Experiencia? ¿O simplemente una dirección?
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, exploramos cómo la comida callejera mexicana —garnachas, suadero, pastor, esquites— ha llegado a convertirse en alta cocina sin perder su esencia.
Nuestra anfitriona Yvonne Garza conversa co...
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, nos adentramos en el fascinante mundo de la cerveza mexicana junto a Yvonne Garza, quien recibe a dos grandes expertos: Jorge Sequeiros, cofundador y director comercial de Cerveza Charro, y Víctor Ibarra Reyes, maestro cervecero y fundador de Cervecería Arena.
Desde la historia de cómo llegó la cerveza a México hasta los secretos detrás de una buena cerveza artesanal, ...
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, descubrimos secretos de la parrilla con los expertos Marcelino Castro (La Cabrera México), Germán Navarrete (U.S. Meat) y Garo Castro (Wildfork).
Desde el marmoleo perfecto, cómo reconocer el término medio ideal, hasta mitos del carbón, cada chef comparte tips prácticos y detalles de la carne mexicana, argentina y americana. Si eres amante de la carne, no puedes perder...
"Mujeres en la cocina, Mujeres Empresarias" – En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, exploramos el poder transformador de las mujeres en el mundo de la gastronomía.
Nos acompañan tres figuras destacadas: Mariana Guadarrama, Chef Corporativa de Restaurante Los Panchos; Ana María Arroyo, Chef Propietaria de Restaurante El Tajín; y Martha Ortiz, escritora y creadora del restaurante Tuch de Luna.
Conversamos s...
En este nuevo episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, exploramos el fascinante mundo del vino desde la perspectiva femenina. Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco, conversa con tres expertas en la industria del vino en México: Laura Medina de L.A. Cetto, Astrid Pérez de Bornos Bodegas y Karla Correa de Vino y Se Fue.
Juntas, derriban mitos sobre un mercado que, erróneamente, ha sido considerado "de hombre...
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, exploramos la sabiduría ancestral de las cocineras tradicionales con Lourdes Camarena Razo de Guanajuato y Cristina Velázquez González del Estado de México.
Acompáñanos mientras revelan los secretos del metate, el molcajete, y el arte de cocinar con leña, en una charla con Yvonne Garza.
Descubre cómo estas guardianas de los sabores auténticos mantienen viva la esencia...
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, nos sumergimos en la rica tradición de la cocina mexicana, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Acompáñanos mientras Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco, conversa con dos de los chefs más influyentes de México: Pepe Salinas de Balcón del Zócalo y Ricardo Muñoz Zurita de Azul Restaurantes.
Descubre qué hace única a la cocina mexicana, la verda...
En este episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, exploramos cómo el cambio climático está impactando nuestra querida gastronomía mexicana.
Nos acompañan tres expertas en la materia: Johanna Hernández de Arca Tierra, Citlali Gómez de Comepesca, y Ana Paula Robles del Consejo Mexicano Vitivinícola.
¿Qué tienen en común el clima y los sabores que tanto amamos? Más de lo que imaginas. Nuestra cocina, una de las más ricas...
Arrancamos con la segunda temporada de "Sabores Sonoros", presentado por Santander. Recibimos a dos de los más importantes exponentes del chocolate mexicano: El chef chocolatero José Ramón Castillo de Que Bo! y la chef chocolatera Maribel Coalla de Numa Xocolat.
Deléitate con este episodio conducido por Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco.
¡Descubre los secretos detrás de los restaurantes que han desafiado al tiempo y alcanzado más de medio siglo de éxito en México!
En el último capítulo de "Sabores Sonoros", presentado por Santander, exploramos los retos, las estrategias y las historias que han llevado a estos lugares a convertirse en referentes gastronómicos.
¿Cómo han logrado mantenerse en la cima en un mundo culinario tan competitivo? ¿Cuáles son sus i...
Embárcate en un viaje dulce por la fusión de sabores franceses y la calidez mexicana. En nuestro episodio "Los Secretos de la Cocina Francesa en México" de'Sabores Sonoros, presentado por Santander, desvelamos los secretos más dulces de la cocina francesa en México.
Desde croissants que se deshacen en la boca hasta eclairs llenos de exquisitez, exploramos la pastelería que une dos mundos culinarios. ¿Estás listo par...
El vino mexicano es mucho más que una bebida; es el resultado de la pasión y el esfuerzo de viticultores que han convertido a México en un productor de vinos de clase mundial. Cada sorbo es una celebración de nuestra tierra, cultura y tradición.
Acompáñanos en nuestro cuarto episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, donde recibimos a cinco personalidades de la industria vitivinícola en México:
- Salomón Abedrop, Presi...
Actualmente, la sustentabilidad de los ecosistemas marítimos es clave para disfrutar de exquisitos platillos y conservar la Tierra al mismo tiempo. En nuestro tercer episodio de Sabores Sonoros, presentado por Santander, recibimos a cuatro de los más importantes exponentes de la industria gastronómica del mar para platicar al respecto:
Chef Alexander Suástegui del restaurante Costela
Humberto Herrera, Fundador de Mi Gusto Es
Álv...
¡Aqui conoceras TODO sobre el Chile en Nogada! En este episodio recibimos a los chefs Ana María Arroyo del Restaurante El Tajín, Martín Hernández López del Restaurante Mural de los Poblanos y Roberto Tinoco del Restaurante Testal, quienes nos cuentan todos los pormenores de este tradicional platillo, así como sus retos y experiencias. Disfruta de esta charla conducida por Yvonne Garza, la voz oficial de Sabor es Polanco.
En este episodio recibimos al Chef Jean Claude Rochès Herrerías de El Chanclas y al Chef Milu Crespo del restaurante Castizo. Disfruta de esta charla en colaboración con Sabor es Polanco y Banco Santander.
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If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.
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Saskia Inwood woke up one morning, knowing her life would never be the same. The night before, she learned the unimaginable – that the husband she knew in the light of day was a different person after dark. This season unpacks Saskia’s discovery of her husband’s secret life and her fight to bring him to justice. Along the way, we expose a crime that is just coming to light. This is also a story about the myth of the “perfect victim:” who gets believed, who gets doubted, and why. We follow Saskia as she works to reclaim her body, her voice, and her life. If you would like to reach out to the Betrayal Team, email us at betrayalpod@gmail.com. Follow us on Instagram @betrayalpod and @glasspodcasts. Please join our Substack for additional exclusive content, curated book recommendations, and community discussions. Sign up FREE by clicking this link Beyond Betrayal Substack. Join our community dedicated to truth, resilience, and healing. Your voice matters! Be a part of our Betrayal journey on Substack.
The Dan Bongino Show delivers no-nonsense analysis of the day’s most important political and cultural stories. Hosted by the former Deputy Director of the FBI, former Secret Service agent, NYPD officer, and bestselling author Dan Bongino, the show cuts through media spin with facts, accountability, and unapologetic conviction. Whether it’s exposing government overreach, defending constitutional freedoms, or connecting the dots the mainstream media ignores, The Dan Bongino Show provides in-depth analysis of the issues shaping America today. Each episode features sharp commentary, deep dives into breaking news, and behind-the-scenes insight you won’t hear anywhere else. Apple: https://podcasts.apple.com/us/podcast/the-dan-bongino-show/id965293227?mt=2 Spotify: https://open.spotify.com/show/4sftHO603JaFqpuQBEZReL?si=PBlx46DyS5KxCuCXMOrQvw Rumble: https://rumble.com/c/bongino?e9s=src_v1_sa%2Csrc_v4_sa_o
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