Ты ж бармен!

Проект о барной индустрии, людях и напитках. Актуальные темы и экспериментальные форматы. Поддержи автора - подпишись и поставь оценку подкасту.✨

Episodes

Никита Бичурин о баре, текстах и журналистике

September 12, 2023 • 69 mins

Гость выпуска - Никита Бичурин

барменеджер коктейльного бара Imbibe, аккаунт-менеджер #imbibecrew и 101 project

О барных медиа в период вечных изменений, о принципах журналистики в баре и о том, каким «голосом» говорить с гостем через соц сети

Приятного вам прослушивания

Поддержи проект на Boosty и получай ранний доступ к выпускам  

Подписывайся на канал в Telegram, чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии 

Mark as Played

Марго Ланкина о семье и связях

March 10, 2023 • 64 mins

Героиня выпуска Марго Ланкина - управляющая московского бара в The BIX, вдохновленный эстетикой 20-х годов времен сухого закона с живыми выступлениями джаз-бэндов и американской коктейльной классики из Чикаго, Нью-Йорка и Нового Орлеана.  
О ревущих двадцатых в период завывающих двадцатых, блате, сериалах и как справляться с трудностями, когда твои родственники и начальство уехали из России.

Поддержи проект на Boosty и получай ранни...

Mark as Played

Стас Киреев о жизни барного репатрианта в Израиле

February 24, 2023 • 39 mins

Герой выпуска - Стас Киреев

Раньше он работал в White Rabbit, Chainaya. Tea & Cocktails, Mendeleev, руководил баром The Box и 3 года был шеф-барменом в проекте «Рыба моя». Летом 2021 года репатриировался с семьёй в Израиль и теперь работает в баре 7:1 в Тель-Авиве.

О родном и незнакомом, уровне бартендинга и причинах переезжать и\или оставаться.

Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в курсе актуальных новостей из...

Mark as Played

Антон Широбоков и шот из Шотландии

February 9, 2023 • 38 mins

Первый выпуск с российскими бартендерами, которые «переехали на всю голову».

Гость эпизода - Антон Широбоков

https://instagram.com/anton_shirobok?igshid=YmMyMTA2M2Y=

(бар «Полторы комнаты», бар «Ой!», проект Artender) о новой жизни в Эдинбурге, деньгах и поиске работы.

Ты ж бармен! на Boosty

https://boosty.to/youbartender

Проект Artender
https://t.me/artenderproject

Яна в Инсте
https://www.instagram.com/aidarova.mitzva

Mark as Played

Владимир Николаев про Artender, ЛВЗ и perfect serve

July 16, 2022 • 52 mins

Владимир Николаев - сооснователь Perfectbarsteam

(бары «Полторы комнаты», «Цветочки», «Ультрамен», «OY!» и проект «Artender»)

Про проект Artender, перспективы работы с локальными ликеро-водочными заводами, и эволюцию фудпейринга в баре Полторы комнаты.

Проект Artender

https://t.me/artenderproject

Crucial Detail

https://instagram.com/crucialdetail_official?igshid=YmMyMTA2M2Y=

Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram, чтобы быть в курсе а...

Mark as Played

Евгений Шашин «Трансформируйся или проиграешь»

January 29, 2022 • 93 mins

Гость выпуска амбассадор джина Bombay Sapphire, соавтор онлайн школы Bar Solution и старший бартендер сети представителей White Rabbit Family О победах в барных конкурсах и о том, как проигрывать в них с пользой для себя. О цене и знаниях можно ли говорить о новых вещах, в мире, где все уже придумано до нас. Конкурс Бонус для слушателей подкаста от ( ) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в чтобы быть в курсе актуальных новостей...

Mark as Played

Максим Широков - амбассадор счастья

December 25, 2021 • 46 mins

🎙Гость выпуска - Максим Широков (бренд-амбассадор Jameson) О новой главе в жизни, амбассадорстве, отцовстве и моде. Макс в соц. сетях  Instagram ( https://www.instagram.com/shirokov_chapter_2/)  Facebook ( https://www.facebook.com/shirok0vmaksim) Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram ( https://t.me/you_are_bartender ), чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии. Больше о проекте и жизни автора в In...

Mark as Played

Гриша Шаламов про (не)тайные виски-сообщества, бренды и везение

December 15, 2021 • 69 mins

🎙Гость выпуска - Гриша Шаламов Основатель Открытого виски-клуба в Санкт-Петербурге, Keeper of the Quaich, руководитель направления «Крепкий алкоголь» в компании «Ладога», постоянный автор портала whiskytalk.ru ⠀ 🔹Что внутри: Обсуждение тайных и не очень виски-сообществ. О том как стать «хранителем чаши» и что она символизирует? Про бренды, цвет юбок и не только. ⠀ 🔸Гриша в соц сетях: https://vk.com/scotch_gipsy https://www.faceb...

Mark as Played

Сергей Надсон: про возможности, гостей и виски-колу

December 9, 2021 • 73 mins

🎙Гость выпуска - Сергей Надсон (бар-менеджер бара Drunk Delon г.Москва) поделится опытом и собственными выводами из жизненных ситуаций и историй, о которых вспомнит во время записи. ⠀ 🔸 Сергей в соц. сетях Instagram ( https://www.instagram.com/nadson.sergey/ ) Facebook ( https://www.facebook.com/sergey.nadson ) ⠀ 🔵 Drunk Delon ( https://www.instagram.com/drunkdelon/ ) ⠀ ✨Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram ( https://t.me/y...

Mark as Played

Дмитрий Деменев про идеи и якоря

December 2, 2021 • 43 mins

Гость выпуска - Дмитрий Деменев шеф-бармен Nobody Knows I Suppose (г. Новосибирск) Про поток идей и якорях, о горящих глазах и выгорании, и о своем месте в команде, на карте мира и в барной индустрии Instagram Димы https://www.instagram.com/d_demenev/ ⠀ Подписывайся на «Ты ж бармен!» в Telegram https://t.me/you_are_bartender , чтобы быть в курсе актуальных новостей из мира барной индустрии. Больше о проекте и жизни автора в Insta...

Mark as Played

Давид Кордоба про ром и любовь

November 24, 2021 • 22 mins

Гость выпуска - Давид Кордоба (мировая звезда барной индустрии, основатель и владелец рома The Lovers) https://www.instagram.com/mrdaiquiri/ https://www.instagram.com/theloversrum/ ⠀ ! Выпуск переведен и дублирован на русский язык ! ⠀ Огромное спасибо за помощь в проведении записи Сергею Надсону https://www.instagram.com/nadson.sergey/ ⠀ и Айдаровой Алене за озвучку https://www.instagram.com/alyonaaydarova/ ⠀ Подписывайся на «Ты ж ...

Mark as Played

Бек Нарзи о семье и книгах

November 18, 2021 • 43 mins

Гость выпуска Бек Нарзи Российский и британский предприниматель в сфере ресторанного бизнеса. Автор книг «Кодекс хореканца. Успешная карьера в 50 шотах», и «7 часов до взлета». Колумнист G-news и Snob, ресторатор, бизнес-тренер. Основатель премии «Неоновый шейкер». Выпуск был записан во время Saint Petersburg Cocktail Week Telegram канал Бека https://t.me/Beknarzi Instagram Бека https://www.instagram.com/bek_narzi/ Telegram кан...

Mark as Played

Крафтовый алкоголь

September 15, 2021 • 65 mins

Специальный выпуск о бартендерах и барных командах, которые создают или планируют запускать собственный бренд алкоголя. Комментарии и мнения профессионалов из разных городов России о том, возможно ли крафтовому энтузиасту дойти до розничной продажи своего продукта и есть ли шанс заявить о себе на мировом рынке. Telegram канал «Ты ж бармен!» https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.mitzva/ ...

Mark as Played

Сергей Омельяненко: TikTok и культура пития. О новом поколении и внутренней дисциплине

July 15, 2021 • 46 mins

Гость выпуска: Сергей Омельяненко Амбассадор ирландского виски Jameson, и культуры пития в TikTok. Что внутри: О приложении TikTok и новом поколении бартендеров. Про дисциплину, целеустремленность, и культуру пития. Приятного прослушивания. Соц сети Сергея: Instagram https://www.instagram.com/sergiiomelyanenko/ Tik Tok vm.tiktok.com/ZS3r3J1X Фильм Основатель (2016) рассказывающий о создателе сети ресторанов быстрого питания...

Mark as Played

Артур Галайчук: Принцип воды, Barproof и работа с командой

July 13, 2021 • 50 mins

Гость выпуска: Артур Галайчук Основатель ReLab Family (ReLab , Mr. Willard , Paloma Cantina Kazan, образовательный проект ABV School и выездное направленеи ReLab Event) Лучший бар-менеджер СНГ по версии Barproof 2019 Что внутри: Обсуждение Barproof Congres и других барных мероприятий. Пытаемся разобраться, что делает заведение легендарным и какие перспективы у региональных баров сейчас. И в качестве приятного бонуса о команде и ...

Mark as Played

Николай Зинченко про бренды и образование

June 29, 2021 • 71 mins

Гость выпуска - Николай Зинченко агавовый энтузиаст, хед-бартендер проектов #FollowTheRabbits , идеолог проектов BartendersFAQtory, 5 Stars Mixology и Saint-Petersburg Cocktail Week. Что внутри: о брендах и как они влияют на стиль жизни бартендера, обсудили подходы к обучению и методы самообразования. Коля в соц сетях https://www.instagram.com/zinchenko.spbcw/ https://www.facebook.com/zinchenko.elcopitasbar Saint Petersburg Coc...

Mark as Played

Бармен И ЗОЖ

June 19, 2021 • 41 mins

Специальный выпуск про совмещение здорового образа жизни с нашей профессией. Причины, способы и мотивация. Приятного прослушивания Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_bartender Instagram Яны https://www.instagram.com/aidarova.relab_family TimeCode 1:15 Юра Тихонов (бартендер Franky Bar, Основатель проекта Self Care Gorky г.Нижний Новгород) https://www.instagram.com/_yurat/ https://www.instagram.com/self_care_gorky/ 9:...

Mark as Played

Аскар Ермагамбетов про кадровый голод и социальный рейтинг гостей

June 5, 2021 • 39 mins

Гость выпуска: Аскар Ермагамбетов - совладелец ростовских баров Shanghai 12 и Not all saints, Шеф-бартендер сети кофеен «ПитьКофе» и трейд-амбассадор Bacardi & Martini Что внутри: Про кадровый голод, социальный рейтинг гостей и новый виток развития баров. Приятного прослушивания Аскар в соц сетях https://www.instagram.com/askar.shanghaigang/ https://www.instagram.com/shanghai_12_bar/ https://www.instagram.com/not.all.saints...

Mark as Played

Вася Марков: Менеджмент, Математика, Музыка

April 25, 2021 • 58 mins

Гость выпуска - Вася Марков, бар-менеджер Made in China (Санкт-Петербург) Что внутри: Про тонкости работы бар-менеджера и экономику в баре. О вкусах, в том числе и музыкальных и азиатских спиритах. Приятного прослушивания === Вася в соц сетях https://www.instagram.com/markovwas/ https://www.facebook.com/profile.php?id=100005860414167 Подробнее о форуме для поваров «Завтрак шефа» https://bestchefs.ru/ Ты ж бармен в Telegr...

Mark as Played

Игорь Зернов: о Follow the rabbits, времени и цене

April 19, 2021 • 61 mins

Гость выпуска - Игорь Зернов , один из основателей команды Follow the rabbits (El copitas bar, Paloma Cantina, Tagliatella caffe, Bartenders faqtory, Margarita express) О взаимодействии внутри команды, проекте Tagliatella caffe и предстоящем Saint-Petersburg Cocktail Week Игорь в соц сетях: https://www.facebook.com/igor.zernov https://www.instagram.com/zernov.tagliatellacaffe/ Ты ж бармен в Telegram https://t.me/you_are_barte...

Mark as Played

Popular Podcasts

Dateline NBC

Current and classic episodes, featuring compelling true-crime mysteries, powerful documentaries and in-depth investigations.

Death, Sex & Money

Anna Sale explores the big questions and hard choices that are often left out of polite conversation.

Stuff You Should Know

If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.

Crime Junkie

If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people.

Start Here

A straightforward look at the day's top news in 20 minutes. Powered by ABC News. Hosted by Brad Mielke.

Advertise With Us

Ты ж бармен!

Episodes

.css-14f5ked{margin:0;word-break:break-word;display:-webkit-box;-webkit-box-orient:vertical;box-orient:vertical;-webkit-line-clamp:2;overflow:hidden;}Никита Бичурин о баре, текстах и журналистике

.css-r6mb8g{margin:0;word-break:break-word;display:-webkit-box;-webkit-box-orient:vertical;box-orient:vertical;-webkit-line-clamp:1;overflow:hidden;}Марго Ланкина о семье и связях

Стас Киреев о жизни барного репатрианта в Израиле

Антон Широбоков и шот из Шотландии

Владимир Николаев про Artender, ЛВЗ и perfect serve

Евгений Шашин «Трансформируйся или проиграешь»

Максим Широков - амбассадор счастья

Гриша Шаламов про (не)тайные виски-сообщества, бренды и везение

Сергей Надсон: про возможности, гостей и виски-колу

Дмитрий Деменев про идеи и якоря

Давид Кордоба про ром и любовь

Бек Нарзи о семье и книгах

Крафтовый алкоголь

Сергей Омельяненко: TikTok и культура пития. О новом поколении и внутренней дисциплине

Артур Галайчук: Принцип воды, Barproof и работа с командой

Николай Зинченко про бренды и образование

Бармен И ЗОЖ

Аскар Ермагамбетов про кадровый голод и социальный рейтинг гостей

Вася Марков: Менеджмент, Математика, Музыка

Игорь Зернов: о Follow the rabbits, времени и цене

Popular Podcasts

Никита Бичурин о баре, текстах и журналистике

Марго Ланкина о семье и связях