Comiendo con María (Nutrición)
Comiendo con María es un podcast diario dedicado a la nutrición, la salud y el bienestar, donde cada semana se abordan temas que van más allá de las dietas y los números en la báscula. María, junto con expertos y profesionales del sector, explora cómo la alimentación influye en nuestro cuerpo y mente, con un enfoque cercano, accesible y libre de juicios. Desde la pérdida de peso hasta el cuidado de enfermedades crónicas, pasando por la importancia de la salud mental en la relación con la comida, este espacio es ideal para quienes buscan información veraz y consejos prácticos para llevar un estilo de vida saludable sin obsesionarse con las cifras. ¡Acompáñanos cada día y aprende a comer de manera equilibrada y consciente! Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.
Episodes
May 9, 2025 • 13 mins
Hoy quiero hablarte de algo que, aunque no se ve ni se toca, está muy presente en nuestro día a día: el food noise, o en español, el ruido alimentario.
Ese bombardeo constante de mensajes sobre qué comer, cómo comer, a qué hora, en qué cantidad, con qué objetivo… y que muchas veces no hace más que confundirnos y alejarnos de una relación tranquila y sana con la comida. Porque la realidad es que no nos falta información, nos sobra ru...
Ese bombardeo constante de mensajes sobre qué comer, cómo comer, a qué hora, en qué cantidad, con qué objetivo… y que muchas veces no hace más que confundirnos y alejarnos de una relación tranquila y sana con la comida. Porque la realidad es que no nos falta información, nos sobra ru...
Mark as Played
May 8, 2025 • 115 mins
🧬 En este episodio entrevistamos a Sari Arponen, médica internista y divulgadora científica, referente en microbiota, inmunidad y salud integrativa. Una conversación reveladora sobre cómo nuestra salud depende en gran parte del equilibrio de nuestra microbiota y de factores que muchas veces pasamos por alto.
💡 Durante la entrevista hablamos de:
💡 Durante la entrevista hablamos de:
- La importancia de la microbiota en la salud física y mental
- Cómo la alimentación y el...
Mark as Played
May 7, 2025 • 17 mins
Cuando una persona dice "la teoría me la sé, pero no consigo aplicarlo", probablemente está enfrentando una desconexión entre el conocimiento y la acción. Algunas causas frecuentes pueden ser:
- Expectativas poco realistas: Saber qué es lo "ideal" no significa que sea fácil de cumplir. Si la meta es demasiado exigente, la frustración lleva al abandono.
- Falta de autoconocimiento: No adaptan la teoría a su contexto, ritmo de vida, gu...
Mark as Played
May 6, 2025 • 21 mins
Vivir con calidad muchos años, ¿un lujo reservado para quienes tienen tiempo y dinero? Vivimos en una época en la que la longevidad ya no es la única meta. Queremos vivir más, sí, pero sobre todo queremos hacerlo con calidad, disfrutando del bienestar físico y emocional. Paradójicamente, para alcanzar esa deseada calidad de vida a largo plazo, necesitamos invertir en dos recursos esenciales: tiempo y dinero.
El tiempo es necesario p...
El tiempo es necesario p...
Mark as Played
May 5, 2025 • 29 mins
Presentación del caso – Motivo de consulta y contexto personal
Una mujer de 42 años acude a consulta preocupada por su colesterol alto. Viene derivada tras una analítica en la que han detectado hipercolesterolemia leve, y ella cree que puede deberse a los “picoteos” que tiene por la tarde, que últimamente han ido a más. También quería trabajar su relación con la comida. Decía que por las tardes tenía una ansiedad desbordante, que se...
Una mujer de 42 años acude a consulta preocupada por su colesterol alto. Viene derivada tras una analítica en la que han detectado hipercolesterolemia leve, y ella cree que puede deberse a los “picoteos” que tiene por la tarde, que últimamente han ido a más. También quería trabajar su relación con la comida. Decía que por las tardes tenía una ansiedad desbordante, que se...
Mark as Played
May 2, 2025 • 10 mins
Hoy vamos a hablar sobre un tema fascinante que tiene un impacto profundo en nuestra salud y bienestar general: la microbiota intestinal. ¿Sabías que cuidar tu microbiota no solo ayuda a mejorar tu digestión, sino que también fortalece tu sistema inmune y mejora tu estado de ánimo? Quédate, porque hoy descubrirás cómo funciona y qué alimentos debes incluir en tu dieta para mantenerla saludable.¿Qué es la microbiota intestinal? Nues...
Mark as Played
May 1, 2025 • 99 mins
Hormonas, SOP y Endometriosis con la Dra. Laia Sánchez
En este episodio de Comiendo con María hablamos de salud ginecológica desde una mirada integradora, con la doctora Laia Sánchez, ginecóloga especializada en endocrinología ginecológica, Psiconeuroinmunología (PNI) y experta en cáncer de mama. Laia, fundadora de la clínica online Almabywoman, nos acompaña para resolver muchas de las dudas que rodean al ciclo hormonal femenino, el...
En este episodio de Comiendo con María hablamos de salud ginecológica desde una mirada integradora, con la doctora Laia Sánchez, ginecóloga especializada en endocrinología ginecológica, Psiconeuroinmunología (PNI) y experta en cáncer de mama. Laia, fundadora de la clínica online Almabywoman, nos acompaña para resolver muchas de las dudas que rodean al ciclo hormonal femenino, el...
Mark as Played
April 30, 2025 • 14 mins
¿Qué es realmente el hambre? ¿Por qué sentimos miedo a pasar hambre? ¿Por qué a veces comemos sin hambre, confundimos hambre con sed o sentimos ansiedad ante la posibilidad de tener hambre?Primero, entendamos qué tipos de hambre existen:
- Hambre física: es una señal fisiológica del cuerpo que indica necesidad real de nutrientes. Aparece gradualmente y puede identificarse por señales físicas claras como el estómago vacío, ruidos a...
Mark as Played
April 29, 2025 • 12 mins
💧 ¿Qué agua deberías beber? Tipos, calidad y mejores opciones
En este episodio te hablo de algo tan cotidiano como fundamental: el agua.
¿Realmente da igual qué agua bebemos? ¿Qué significa eso del residuo seco? ¿Qué marcas son mejores y cuáles deberíamos evitar para el consumo diario? Primero repasamos los distintos tipos de agua que encontramos:
En este episodio te hablo de algo tan cotidiano como fundamental: el agua.
¿Realmente da igual qué agua bebemos? ¿Qué significa eso del residuo seco? ¿Qué marcas son mejores y cuáles deberíamos evitar para el consumo diario? Primero repasamos los distintos tipos de agua que encontramos:
- Agua del grifo: potable pero con calidad variable según la zona.
- Agua mineral natura...
Mark as Played
April 28, 2025 • 28 mins
Presentación del caso
Una joven de 23 años acude a la consulta decidida a adoptar una dieta vegetariana. Es alegre y motivada, mide 1.65 metros y pesa 60 kg. Inicialmente asegura que quiere mejorar su salud, contribuir al cuidado del planeta y reducir el sufrimiento animal.
Objetivo inicial
El objetivo inicial planteado por la paciente es recibir orientación para realizar una transición adecuada hacia una alimentación vegetariana equi...
Una joven de 23 años acude a la consulta decidida a adoptar una dieta vegetariana. Es alegre y motivada, mide 1.65 metros y pesa 60 kg. Inicialmente asegura que quiere mejorar su salud, contribuir al cuidado del planeta y reducir el sufrimiento animal.
Objetivo inicial
El objetivo inicial planteado por la paciente es recibir orientación para realizar una transición adecuada hacia una alimentación vegetariana equi...
Mark as Played
April 25, 2025 • 22 mins
"Más allá de la dieta: las verdaderas causas de la inflamación crónica"
Hoy vamos a hablar de un tema que nos toca a muchísimos: la inflamación crónica. Pero no desde el enfoque habitual de “haz una dieta antiinflamatoria y listo”, sino yendo un paso más allá, porque… ¿y si te dijera que la alimentación es solo una pieza del puzzle?
Bloque 1: ¿Qué es la inflamación crónica?
La inflamación no siempre es mala. De hecho, es un mecanism...
Hoy vamos a hablar de un tema que nos toca a muchísimos: la inflamación crónica. Pero no desde el enfoque habitual de “haz una dieta antiinflamatoria y listo”, sino yendo un paso más allá, porque… ¿y si te dijera que la alimentación es solo una pieza del puzzle?
Bloque 1: ¿Qué es la inflamación crónica?
La inflamación no siempre es mala. De hecho, es un mecanism...
Mark as Played
April 24, 2025 • 124 mins
Introducción:
- Breve presentación de Miguel Ángel Lurueña, tecnólogo alimentario, divulgador y autor de "Que no te líen con la comida" y "De los ultramarinos a los hipermercados" y autor del blog gominolas de petróleo.
- Antes de empezar, tengo que preguntárselo, ¿tienen petróleo las gominolas?
- ¿En qué debemos fijarnos cuando vamos a hacer la compra al supermercado: latas ...
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April 23, 2025 • 11 mins
En este episodio especial celebramos el Día del Libro y la festividad de Sant Jordi compartiendo contigo una selección de libros de nutrición agrupados por categorías. Encontrarás recomendaciones cuidadosamente escogidas sobre diferentes aspectos de la nutrición: cómo aprender a comer mejor, alimentación infantil, nutrición vegana y vegetariana, pérdida de grasa y composición corporal, seguridad alimentaria, salud digestiva y micro...
Mark as Played
April 22, 2025 • 13 mins
En este episodio te ayudamos a entender tres términos que muchas veces se usan como sinónimos, pero que en realidad tienen diferencias importantes.
🥖 Low carb hace referencia a una alimentación baja en hidratos de carbono, pero sin llegar necesariamente a eliminar casi todos. Es un enfoque flexible que simplemente reduce la cantidad de carbohidratos respecto a una alimentación convencional, priorizando fuentes proteicas, vegetales ...
🥖 Low carb hace referencia a una alimentación baja en hidratos de carbono, pero sin llegar necesariamente a eliminar casi todos. Es un enfoque flexible que simplemente reduce la cantidad de carbohidratos respecto a una alimentación convencional, priorizando fuentes proteicas, vegetales ...
Mark as Played
April 21, 2025 • 30 mins
🎙️ Caso real: “Del ayuno y los batidos al diagnóstico de lipedema” Hoy os traigo la historia de una mujer que acudió a consulta tras años de lucha con su cuerpo, su alimentación y su salud mental. Llegó muy frustrada, tras haber intentado infinidad de dietas y métodos para perder peso, sin conseguir resultados duraderos. De hecho, en el momento en que vino a vernos, ya presentaba signos de hiperfagia, atracones y un claro efecto r...
Mark as Played
April 18, 2025 • 12 mins
Comer debería ser algo sencillo, automático, incluso placentero… pero para muchas personas neurodivergentes, no lo es. En este episodio te hablo de cómo viven la alimentación quienes tienen un cerebro diferente: personas con TDAH, autismo, hipersensibilidad sensorial o trastornos del procesamiento.
¿Qué ocurre cuando se olvidan de comer o lo hacen de forma impulsiva? ¿Qué pasa cuando los olores, texturas o sonidos que rodean la comi...
¿Qué ocurre cuando se olvidan de comer o lo hacen de forma impulsiva? ¿Qué pasa cuando los olores, texturas o sonidos que rodean la comi...
Mark as Played
April 17, 2025 • 82 mins
🎧 En este episodio, charlamos con el dermatólogo Álex Docampo sobre la salud de la piel: los problemas más comunes que ve en consulta, cómo abordarlos desde la prevención y el tratamiento, y el papel que juega la alimentación en todo ello. Hablamos de acné, dermatitis, caída del cabello, cuidados básicos de la piel y desmentimos algunos de los mitos más extendidos en redes sociales. Además, Álex nos comparte su visión profesional ...
Mark as Played
April 16, 2025 • 11 mins
¿Alguna vez te has parado a pensar si tu forma de comer tiene algo que ver con tu forma de vivir? En este episodio te propongo una mirada diferente a la alimentación, donde no hablaremos de calorías ni de nutrientes, sino de ti, de cómo te organizas, de cómo sientes, de cómo transitas tu día a día… y de cómo todo eso se refleja en tu plato.
¿Eres una persona organizada que necesita tenerlo todo bajo control, incluidos los menús y ho...
¿Eres una persona organizada que necesita tenerlo todo bajo control, incluidos los menús y ho...
Mark as Played
April 15, 2025 • 12 mins
Colesterol: el villano mal entendido
¿Tienes el colesterol alto? ¿Te han dicho que debes preocuparte? Hoy desmontamos mitos y te explicamos por qué el colesterol no es el enemigo que siempre nos han pintado. En este episodio hablamos de:
✅ Qué es realmente el colesterol y para qué lo necesita tu cuerpo.
✅ Qué significan el LDL, HDL, los triglicéridos y las apolipoproteínas ApoA y ApoB.
✅ Por qué el colesterol en sí no es peligroso, si...
¿Tienes el colesterol alto? ¿Te han dicho que debes preocuparte? Hoy desmontamos mitos y te explicamos por qué el colesterol no es el enemigo que siempre nos han pintado. En este episodio hablamos de:
✅ Qué es realmente el colesterol y para qué lo necesita tu cuerpo.
✅ Qué significan el LDL, HDL, los triglicéridos y las apolipoproteínas ApoA y ApoB.
✅ Por qué el colesterol en sí no es peligroso, si...
Mark as Played
April 14, 2025 • 24 mins
Caso clínico real:
“No sé si como mucho o si es que me apetece… pero luego no puedo parar.”
Motivo de consulta:
Paciente que acude con el objetivo de comer de forma saludable, mejorar su relación con la comida y, si es posible, perder algo de peso. Dice querer cuidarse, pero nota que a veces come en exceso y no entiende muy bien por qué. Comenta que quiere comer “bien”, pero sin pasar hambre.
Exploración durante la consulta:
🔍 Lo que l...
“No sé si como mucho o si es que me apetece… pero luego no puedo parar.”
Motivo de consulta:
Paciente que acude con el objetivo de comer de forma saludable, mejorar su relación con la comida y, si es posible, perder algo de peso. Dice querer cuidarse, pero nota que a veces come en exceso y no entiende muy bien por qué. Comenta que quiere comer “bien”, pero sin pasar hambre.
Exploración durante la consulta:
🔍 Lo que l...
Mark as Played
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