Consumo de carne, ganadería y cambio climático, con Pablo Manzano | Oikos #38

El debate de como afecta el consumo de carne y la ganadería al Cambio Climático está muy recurrentemente en las redes sociales, y de vez en cuando salta a los grandes medios. Pero como casi en todo, cada lobby de interes intenta coger los datos que más le interesan para justificar sus postulados. Hoy intentamos entender que nos dice la ciencia al respecto con el investigador Pablo Manzano, experto en sistemas pastoriles y Cambio Climático.


⭐ *// * ⭐ * \\* ⭐ Este podcast se hace en colaboración con el grupo de investigación Febimed de la Universidad de Cádiz - https://www.febimed.org ⭐ *// * ⭐ * \\* ⭐


*** Pablo Manzano (Invitado) ***
Investigador de la Universidad de Helsinkin y del Centro Vasco de Cambio Climático.

- Twitter: @PabloPastos


*** TEMAS TRATADOS***
*No necesariamente en este orden

📣 Ganadería y cambio climático
📣 Tipos de ganadería
📣 Metano del ganado y CO2
--14,5% de las emisiones globales, pero por el metano y el transporte
-- El Metano es CO2 biogénico en 10 años
-- Si quitamos el ganado, ese CO2 se liberaría igual por fuegos y herbívoros
📣 Huella hídrica
--15.000 l/kg, un 85% es agua de lluvia
📣 Deforestación
📣 Pastizales, biodiversidad y mitigación del CC
📣 Pastizales, modo de vida y ecosistemas únicos
-- Dehesas
-- Tribus nómadas



*** ENLACES DE INTERES ***

- Artículo de opinión en eldiario.es https://www.eldiario.es/opinion/tribuna-abierta/mejor-carne-mejor-vida_129_8118663.html

- Tweet de GanaderasenRed: https://twitter.com/GanaderasenRed/status/1416691113692381185

- https://elpais.com/planeta-futuro/2021-07-01/dejar-de-observar-el-pastoreo-para-pasar-a-entenderlo.html



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Dirigido y conducido por:
* Juan María Arenas (www.jmarenas.com). Doctor en Ecología y Restauración de ecosistemas. CEO de Oikos MSP https://www.oikosmsp.com