Maksym Volkovytskyi opowiada o własnej palarni kawy Klaro Coffee. Spędził ponad dwa lata na analitycznym obserwowaniu rynku kawowego przed stworzeniem Klaro. Rozmawiamy o doborze kawy i podejście do oferty, komunikacji marki, edukacja i kontakt z klientem, o współpracy z kawiarniami i o drop bagach.

Też o kawie „zawsze i wszędzie”, walce z „białym szumem” w komunikacji, planach otwarcia lokalu oraz o tym, dlaczego transparentność w opisach kaw jest ważniejsza niż marketingowe slogany.


SŁUCHAJ / SUBSKRYBUJ PODCAST✓ Spotify: https://bit.ly/podcastokawiespotify
✓Apple Podcasts: https://bit.ly/podcastokawieapple

✓You Tube: www.youtube.com/@podcastokawieJeśli odcinki Podcastu o Kawie wspierają Cię w rozwoju, wnoszą coś wartościowego do Twojego życia albo po prostu towarzyszą Ci w codziennych chwilach, rozważ pozostanie patronem Podcastu w Patronite:https://patronite.pl/podcastokawie


00:00:00 – Wprowadzenie i założenia marki Klaro

00:05:00 – Dobór kawy i podejście do oferty

00:10:00 – Komunikacja marki i autentyczność

00:15:00 – Konkrety w opisach i edukacja klienta

00:20:00 – Sprzęt do parzenia i praktyczne podejście

00:25:00 – Wygląd marki i budowanie oferty

00:30:00 – Edukacja i kontakt z klientem

00:35:00 – Dobór ziaren i filozofia produktu

00:40:00 – Współpraca z kawiarniami i rozwój marki

00:45:00 – Drip bagi, kapsułki i trendy rynkowe

00:50:00 – Prowadzenie mikropalarni: zalety i wyzwania

00:55:00 – Sprzedaż, komunikacja i budowanie

01:00:00 – Plany na przyszłość i podsumowanie



Dołącz do Podcast o Kawie:
✓ https://www.instagram.com/podcastokawie
✓ https://www.linkedin.com/company/podcastokawie
✓ https://www.facebook.com/podcastokawie
✓ https://www.tiktok.com/@podcastokawie

Autor Podcastu – Paweł Kwiatkowski
https://www.linkedin.com/in/kwiatkowskipawel/🎧 Lista gości Podcastu 👉 https://podcastokawie.pl/goscie-podca...

Mark as Played
Transcript

Episode Transcript

Available transcripts are automatically generated. Complete accuracy is not guaranteed.
(00:03):
Hej, pojawia się coś nowego w najbliższym czasie, bo
potrzebuje jakiegoś śmierdzącego, a na jaroba na
zastępstwo niektórzy takie kawy lubią w tym momencie, kiedy ktoś
sięga po droższą kawę. 95 przypadkach to jest osoba, która
już wie, że zawartość jest wyższej jakości.
Ludzie mają trochę dosyć tego takiego.

(00:25):
Pustego właśnie pitu, pitu też dużym plusem dla mnie jest to,
że mogę prowadzić komunikację namediach społecznościowych w
życiu w taki sposób w jaki bym chciał.
No jakby w przypadku tworzenia Marki trzeba ryzykować i trzeba
robić produkty, które niekoniecznie się sprawdzą i to,
co chciałem powiedzieć, że ja nie mam takich oczekiwań.

(00:47):
Słuchasz podcastu o kawie? Dołącz do obserwujących w
Spotify, Apple podcasts lub subskrybuj na YouTube i włącz
powiadomienia o nowych odcinkach.
Witajcie. Słuchasz podcastu o kawie?
Jeśli odcinki podcastu wnoszą coś wartościowego do tego, co
robisz, być może wspierają cię wrozwoju, albo po prostu

(01:09):
towarzyszą w codziennych chwilach.
Rozważ dołączenie do społeczności patronów na
patronajta więcej informacji znajdziesz w opisie tego odcinka
i na stroniepatronite.pl łamane przez podcast o kawie.
Jeśli dołączysz do patronów. Będę dzielił się z tobą
dodatkowymi nagraniami albo fragmentami rozmów, które nie
trafiły do pełnego odcinka. No a być może te fragmenty

(01:33):
również będą dla ciebie interesujące.
I jeszcze jedno będziesz mógł posłuchać niektórych odcinków
jeszcze przed premierą wcześniejniż wszyscy inni.
A teraz już zapraszam do wysłuchania rozmowy z maksymem
walkowickim, a już wkrótce kolejna premiera Piotr Nowak.
Gościem podcastu bardzo długie nagranie, więc podzielę je

(01:55):
prawdopodobnie na 2 odcinki. Rozmawiamy o drodze do
mistrzostw świata. Bardzo wyboista i bardzo ciekawa
także zapraszam. Dzień dobry.
Maksym polkowicki, poczekajcie okawę, cześć, Jestem cześć z tej
strony Paweł Kwiatkowski, a wy słuchacie podcastu o kawie?
Bardzo miło cię słyszeć, że są słuchacze, którzy tam od dawna

(02:16):
zaglądają na podcast. To twój głos doskonale znają.
I wzajemnie dużo fajnych. Bardzo mi miło, że zaprosiłeś po
raz kolejny, zawsze z chęcią porozmawiam, ale tak się składa,
że za każdym razem, kiedy coś razem nagrywamy, no to.
Są to przeróżne tematy. Przeróżne przeróżne pamiętam
fajne odcinki, wszystkie były świetne, ale też wspominam

(02:37):
często Bartosza ciep aja, który który też gościł długa rozmowa.
Pewnie wszyscy dotrwali do końca, bo tam chyba z drugoliny
odcinek. Wtedy też pamiętam,
nagrywaliśmy. No i my dzisiaj to w ogóle
oklaro porozmawiamy. Porozmawiamy.
Jesteśmy trochę przygotowani, bomieliśmy się pytaniami, o czym
będziemy rozmawiali, ale wiesz co ja bym chciał rozpocząć od
tego, że żebyś powiedział, no nona to pytanie, gdyby ktoś chciał

(02:59):
wypić twoją kawę po. Pierwszy raz to, o której porze
dnia i w jakich właśnie tych okolicznościach powinien to
zrobić, żeby mieć najlepsze wrażenie?
Pamiętasz to pytanie? Z listy tak to jest, to jest
bardzo dobre pytanie i może mojaodpowiedź nie będzie taka wiesz.
Turbo precyzyjna, ale jakby głównym założeniem claro jest

(03:19):
to, żeby to był produkt, który może ci towarzyszyć zawsze i
wszędzie, więc. Nie ma konkretnej pory dnia, nie
ma konkretnych warunków. Chodzi o to, żeby w każdych
warunkach można było zaparzyć kawę i żeby to było coś, żeby to
był taki napar, jakiego właśnie się spodziewasz, więc.
Między innymi dlatego staram siębardzo szybko rozbudowywać swoją

(03:44):
ofertę, między innymi dlatego też dosyć szybko po otwarciu
pojawił się u mnie dekad, choć wprzypadku wielu małych palarni
jest to taka ryzykowna decyzja, bo musisz jedno kupić cały worek
surowca, który na pewno będzie schodzić wolniej niż jakby kawę.
Zwykła. Zależało mi na tym, jakby był.

(04:04):
Była tak, był to taki cel. Od samego początku żeby.
Każdy mógł znaleźć coś dla siebie, więc w tym momencie,
kiedy masz szeroki wybór. Możesz dobrać kawę?
Na każdą porę na każdy dzień na każdy humor i tak dalej, więc
mam dosyć szeroki przekrój, także rano można napić się

(04:24):
jakiejś kawki spokojniejszej, jak chociażby tarandem i tak ja.
Ja właśnie zaglądałem na stronę i może dość duży wybór.
Sporo tak kapłmasz to ciekawe też jeszcze będziemy o tym
mówili. No ale właśnie chciałbym jakiś
taki konkrety, no trochę za tym zacząłeś, czyli wiesz, no ktoś
jednak chce się decydować na jedną, bo.
Nie kupi wszystkich po po paczceto tak to co w którym kierunku

(04:45):
byś? Ja Jestem osobą bardzo
analityczną, bardzo lubię wiesz statystyki, cyferki i tak dalej,
więc mając w głowie tą to mając zamiłowanie do takiej analityki
statystyki i tak dalej wziąłbym jakąś kawę.
Bezpieczną typu my tą etiopię tosą kawy.

(05:08):
Gładsze, delikatniejsze, spokojniejsze, które mogą być
pite w dużych ilościach, więc myślę, że to jest.
To jest taka kawa na każde warunki, więc myślę, że byłaby
to na pewno jakaś kawka myta. I to byłoby coś, co mogłoby się
sprawdzić w każdych warunkach. Jeżeli ktoś szuka już jakichś
takich smaczków deserków, które powinny być pite.

(05:32):
Nie wiem jakoś tam na specjalną okazję odkładany i tak dalej, no
to tutaj sięgnąłbym już po jakieś bardziej wykręcone kawy,
które też mamy też jedną. No na ten moment została mi
tylko jedna wykręcona kawa, bo. Poprzednia, która była jeszcze
bardziej wykręcona się wyprzedała, więc szukam
następstwa. Mm.

(05:53):
Także na ten moment byłaby to kolumbia w obróbce głos
karbonik, która niby je sfermentowana niby jest
wykręcona, ale nadal jest taka zrównoważona, czysta i uwaga
klarowna także no tak też staramsię dobierać te kawy, żeby też
się zgadzały z ideologią i nazwąMarki.
Także myślę, że jeżeli ktoś szuka jakichś takich wykrętów,

(06:15):
to szedłbym bardziej w obróbki jakieś eksperymentalne, a jeżeli
to powinno być kawa uniwersalne.Na co dzień, która się sprawdzi
w każdych warunkach, tu już bym sięgnął po.
Trochę więcej mam wrażenie, ostatnio widać w Kolumbii albo
albo mnie się tak wydaje, ale więcej w palarni jest i takiej
bardzo dobrej jak dziś Jestem w kawiarni i tam biorę szybki

(06:37):
przelew to w ciemno Kolumbii. Bardzo duże jest w Kolumbii i
wiesz co mi się wydaje, że to też jest?
Częściowo związane z tym, że w przypadku wielu importerów były
pustki na magazynach, więc wydaje mi się, że ta ilość
Kolumbii, przynajmniej z moich obserwacji to wynika.
Mogę się mylić, bo tak jak mówięnie Jestem jakimś.
Sorcerer em z wieloletnim doświadczeniem, jakby dopiero

(07:00):
zaczynam tą swoją przygodę i przez cały czas się uczę i
odkrywam bardzo dużo ciekawych inowych dla siebie rzeczy, ale
wydaje mi się, że ta ilość Kolumbii w różnych palarniach
mogła być spowodowana po prostu.Brakiem innych originów u
importerów, bo jakby ja zauważyłem, że na przykład od
kilku współpracuję z kilkoma importerami i było tak, że był

(07:24):
pewien okres, gdzie oferta każdego z tych importerów
składała się, wiesz, czasami nawet w 50 60 procentach z kaw
kolumbijskich, które są bardzo fajne.
Ciekawe, ale na przykład trochę czasu mi zajęło to, żeby znaleźć
jakieś. Inny niekolumbijski dekad, więc.
Nie wiem, czy ta popularność jest związana z tym, że taka

(07:44):
wiesz, rzeczywiście są takie mega fajne, są super i nagle
wszyscy chcą mieć kolumbię u siebie, czy to jest spowodowane
tym, że po prostu nie było wyboru?
No bo też z tymi cenami surowca i tak dalej zdarzyło się coś
takiego, że kto pierwszy ten lepszy, więc osoby, które
zarezerwowały sobie kawki do przodu jeszcze w dobrych cenach

(08:05):
i tak dalej. No to po tych wszystkich
rezerwacjach i łapaniu okazji importerskie magazyny były puste
tak naprawdę. Czyli takie takie powody za tym
stoją może tak być, ale właśnie fajny wątek może gdzieś się uda
w jakichś innych odcinkach jeszcze to prześledzić trochę
skromnie o sobie mówisz, bo Jestem przekonany, że masz
ogromne doświadczenie, ale jak widziałeś tych naszych tam

(08:26):
drobnych rozmowach przed przed nagraniem nie będziemy temu
poświęcali czas, żeby dzisiaj sporo rzeczy łatwo znaleźć w
internecie. Jak ktoś sobie pisze maksym
wolkowicki, to znajdzie naprawdębardzo opis takiego, dość dużego
doświadczenia zawodowego. Fajnymi rzeczy robiłeś w fajnych
miejscach, przyglądając się temu, co co się dzieje, to to
zauważyłem, że ruszasz z nową marką.

(08:48):
Pierwsze tak jak mówię, no szalapo prostu już tyle jest, tego
nie znowu jeszcze jedna Marka nie, no ale mówię o k no to to
tydzień nowa. No to dzisiaj tydzień na na
maksima i i Marka nazywa się claro o k.
No ale to naprawdę po paru miesiącach mam wrażenie, że
odróżniasz się od tego co co jest na rynku, jeśli chodzi o,

(09:10):
no no między innymi komunikację nie, no bo patrzę z punktu
widzenia tych mediów społecznościowych i tutaj
chciałem sobie trochę o tym porozmawiać.
Co, co ty robisz właśnie inaczej, by nie powielać jakichś
takich, wiesz, utartych schematów, nawet przygotowując
się, myślałem, że wiesz, może możecie jakoś zaskoczę i powiem,
że ta Marka jest do jakichś podobna, ale nic mi nie

(09:32):
przychodziło do głowy. Wiesz, no być może są takie,
wiesz, słuchacze, którzy jeszczemają szerszy wgląd i i gdzieś
tam by powiedzieli, że czymś sięinspirujesz to.
To tak to w mojej opinii bardzo takie świeże, wiesz, spojrzenie
zaskakujące, no a pytanie właśnie co robisz inaczej, by
nie powielać tych utartych schematów?

(09:52):
No bo doskonale znasz ten rynek i obserwujesz od lat, wiesz, co
jest? Wiesz co?
No przede wszystkim zacznę od tego, że nie wymyśliłem koła na
nowo, jakby to na pewno więc. Jestem tego świadom, że nie
Jestem jakąś tam. Wiesz, wiesz, turbokretywną
osobą i nagle odkryłem, jak powinna wyglądać inna palarnia,

(10:14):
która będzie się wyróżniać. Po prostu staram się to robić w
miarę autentycznie i wydaje mi się, że też.
Jednym z powodów, dlaczego to się udaje, to jest znowu
wracamy. Robimy krok wstecz, bo wiele
znowu wątek tego, że ja. Bardzo lubię planować rzeczy,
analizować, sprawdzać i tak dalej, więc pomysł na claro

(10:38):
powstał ponad 2 lata temu. I przez cały czas jakby kminiłem
jak to zrobić. Obserwowałem rynek, co powstaje,
czego brakuje. Rozmawiałem z różnymi ludźmi,
wiesz i. Wydaje mi się, wydaje mi się, że
jeden z takich powodów to jest to, że miałem wystarczająco dużo

(11:00):
czasu, żeby po prostu z różnymi osobami porozmawiać na temat
tego, czy czego im brakuje w kawie i staram się tą lukę
uzupełniać, więc to były rozmowytakie dla mnie bardzo
analityczne, więc rozmawiałem z ludźmi kawowymi.
Jaka wowymi starszymi młodszymi?I wiesz, to były takie rozmowy w

(11:20):
stylu pitu, pitu, gadu, gadu typu ej pijesz kawkę w domu tak
piję, no a na przykład nie wiem jakie lubisz albo czego ci
brakuje, albo czy coś cię frustruje w tych kawach też
miałem takie rozmowy typu dobra,ile chciałbyś płacić za kawę i
wiadomo, często była odpowiedź, że jak najmniej, ale później,

(11:40):
kiedy zadawałem pytanie, wiesz, jak ta kawa powinna smakować?
Okazywało się, że jednak zaczynamy gdzieś tam.
Ruszać z tego miejsca, gdzie cena powinna być jak najniższa i
szukaliśmy jakiegoś balansu, więc to było takim bardzo ważnym
krokiem, żeby złapać ten kierunek komunikacji i w ogóle

(12:01):
działań. Więc tak miałem po prostu
wystarczająco dużo czasu na to, żeby wszystko przeanalizować i
później stworzyć konkretny. Plan działań komunikacji znaleźć
tą swojąścieżkę produktową i takdalej.
To właśnie co ci wyszło? Nie z tych tych obserwacji o tym
porozmawiajmy. No bo jak przeglądam stronę no
to znajduje tam takie takie hasła, że stawiasz na właśnie

(12:23):
prostotę. Taką przystępność, nie, że z
jednej strony nie chcesz przytłaczać tą wiedzą i.
Wyjaśnianiu co trzeba mieć i gdzie należy zamówić wodę
odpowiednio wcześnie, żeby tą kawę w domu sobie rano zaparzyć,
bo to mam wrażenie, że ludzie właśnie nie tego potrzebują.
Jeśli ich pytasz. Ale jest z drugiej strony

(12:44):
edukujesz nie, bo bo wczoraj prowadziłeś warsztaty połączone
z capingiem, więc to trochę tutaj.
Opowiedz nie dokąd cię doprowadziły te obserwacje i jak
to tam się później przekłada właśnie na tą komunikację klarą,
którą? Wyniki tych wszystkich moich
rozmów nie powiem, że analizy, bo to były tak jak mówię, luźne
rozmowy, które po prostu sobie gdzieś tam w głowie, w swoich

(13:04):
notatkach, których mam w telefonie ogromną ilość.
Ogólnie Jestem człowiek notatka,więc wszystko mam zapisane
zawsze. Masz w nich porządek?
Są różne notatki, są takie bardzo uporządkowane, tam, gdzie
muszę mieć porządek. Tu wszystko jest uporządkowane,
ale są notatki takie bardziej kreatywne i tam tam jest totalny

(13:25):
House, w tych bardziej kreatywnych jakichś.
Ciekawości, bo też dużo notuję ino nie jest to tak łatwo.
Tak i zorganizować, żeby w odpowiednim momencie jest
znaleźć żeby. Dlatego mam podzielone te
notatki. Wiesz tak jak mówię na kreatywne
i takie bardziej przypominajki itak dalej, więc te kreatywne są
bardzo chaotyczne. Trochę trochę przerwałem, no bo

(13:45):
idziemy w kierunku tego właśnie jak wygląda to clarro na
podstawie tych twoich doświadczeń, tak.
Więc po tych wszystkich rozmowach, jakby taka
najważniejsza rzecz, która wyszła, że.
Ludzie jakby już nie wierzą w tepowiedzenia typu wiesz
stuprocentowa arabica ręcznie selekcjonowana starannie
wypalana w piecu bębnowym i tak dalej to jest wszystko

(14:07):
traktowane jako taki biały szum,nie, że to jest coś, co
przynajmniej raz każda palarnia gdzieś tam powiedziała, napisała
i tak dalej, więc w tym momencie, kiedy powielasz takie
informacje, nie wiadomo ile. W popularnym markecie jak jesteś
i weźmiesz życzę sobie jakiś produkt zupełnie innej kategorii

(14:28):
znajdujesz podobne. Rzeczy tak więc.
Ludzie mają trochę dosyć tego takiego.
Pustego właśnie pitu pitu nie, że w tym momencie kiedy ktoś
sięga po droższą kawę 95 przypadkach, to jest osoba,
która już wie, że zawartość jestwyższej jakości, więc jakby to
powiedzenie, że to jest starannie selekcjonowana kawa,
no jest trochę zbędne, więc ogólnie po po tych wszystkich

(14:51):
moich rozmowach pierwsza rzecz, która wyszła, że ludzie nie chcą
owijania w bawełnę na zasadzie, że powinien być po prostu
konkret, jakby wiemy, że to jestdobra kawa, no.
Po to tu jesteśmy, po to ją wybieramy i tak dalej, jakbyśmy
szukali kawy. Taniej to by nas tu nie było i
mówię teraz wiesz o stronie internetowej palarni o znanych i

(15:13):
komers, ach o fajnych kawiarniach, gdzieś się ceni
wysokiej jakości kawy, po prostuto jest grupa osób, która
poszłaby do innego miejsca, gdyby chciała, jakby wiesz
znaleźć produkt tani, więc pierwsza rzecz, którą chciałem
zrobić, to pozbyć się owijania wbawełny i.
To jest wiesz, z jednej strony zadaniem bardzo łatwe, no bo

(15:33):
wystarczy po prostu odrzucić takie puste.
Wystarczy odrzucić pustą marketingową gadkę i mówić o
rzeczach konkretnych, a z drugiej strony jest to jest to
zadanie dosyć skomplikowane, bo jest bardzo cieniutka granica
między mówieniem o rzeczach konkretnych, a byciem takim zbyt

(15:54):
luźnym klaunem. Trochę nie, że jednak jest to
produkt z wyższej półki cenowej.I fajnie by było opowiedzieć o
nim sposób luźny, przystępny, zrozumiały, transparentny, ale
przy okazji też nie sprawić takiego wrażenia, że.
Kawa to kawa jakby no dalej wodąi tyle i ciesz się smakiem nie

(16:17):
więc ważnym dla mnie jest połączenie tego, żeby.
Wiedza INFORMACJA O wysokiej jakości produkcie z wyższej
półki była zakomunikowana w takisposób, żeby czuć było wiedzy
osoby, która za tym stoi, ale też, żeby to nie było takie
wiesz rozdmuchane. Rozumiem to, ale z okulary nie

(16:38):
mam pojęcia jak by to zrobić. Nie jak na przykład widzę claro
ma coś takiego, że zaciekawia i zachęca do tego, żeby po to
sięgał, pokazuje jakość. No ale nie masz na przykład
zestawienia czarnego i białego jakiegoś, wiesz premium nie masz
tam nalepek, wiesz? Najwyższa selekcja i premium i
tak dalej to to to trochę powiesz więcej, co ci się udało.

(17:01):
Możemy się spotkać w konkretnychrelacji, bo mamy tutaj przed
sobą, wiesz, paczki kawy i jednaz rzeczy, która świetnie się
sprawdza, choć na początku nie byłem do tego przekonany i jakby
pierwotnie wprowadziłem, to jakopomysł testowy, który przyjął
się i zostanie na zawsze, to jest to, w jaki sposób opisuje
kawę, bo. Na początku wydawało mi się, że.

(17:25):
Cały akapit tekstu, który opisuje zawartość opakowania, to
może być trochę za dużo, no bo widzisz przed sobą 2 paczki i na
jednej jest taka tekstu i na drugie jest taka tekstu, więc
pierwotnie jak patrzyłem na tą etykiecie jeszcze w takiej fazie
projektowej, to wydawało mi się,że dobra maksiu trochę
przedobrzyłeś z tym tekstem, że będzie tego za dużo, a jednak

(17:47):
okazuje się, że to świetnie się sprawdza, bo to jest opis, który
jest opisem jednocześnie subiektywnym i obiektywnym.
Więc zazwyczaj te wszystkie opisy zaczynam od swoje
subiektywnej opinii typu jak. No pierwsza kawa, która mi
przyszła do głowy to jest to jest Burundi.
Bardzo lubię kawy z Burundi, aleprawda jest taka, że wcześniej

(18:07):
ostatnia dobra kawa z borundi jaką wypiłem była jeszcze za
czasów mojej mojej pracy w kofeinie 2 0 i to była kawa,
która była wypalana w harbinsie i do dzisiaj pamiętam kolor
pudełka i nazwę tej kawy, więc była bardzo dobra.
Od tego czasu nie wypiłem żadnejjakiejś.
Wiesz takiej mega fajnej kawy z borundi.

(18:30):
Coś, co było dobre było zazwyczaj w jakichś wiesz, mega
wykręconych obróbka. Aerobik i tak dalej, więc tam
nie było jakby w smaku żadnego oryginu, więc ciężko było
powiedzieć skąd ta kawa. Ona mogła pochodzić również
dobrze z każdego innego kraju, jakby niekoniecznie z burndi i w
tym roku w trakcie wiesz poszukiwań nowego surowca do

(18:51):
oferty udało mi się znaleźć bardzo fajną Burundi i byłem
tak, wiesz bardzo zaskoczony. Później w kolejnych keppingach
miałem jeszcze inne bound i które były również świetnie.
Więc ten opis, zacząłem bardzo subiektywnie i powiedziałem, że
moim zdaniem jakby boundi, to Jestem VP 2000 2020.
Piątego roku fill i jakby kiedy ludzie czytają ten opis, to mają

(19:13):
takie o dobra, czyli stawia na tą kawę, że powinna być dobra,
no i potem jakby subiektywnym stwierdzeniu.
Idzie już bardziej obiektywny opis, gdzie opisuje, jak ta kawa
będzie smakować. Jakie nuty mogą być w smaku
wyczuwalne jakby z tymi nutami to też jakby wszyscy dobrze
wiemy, że to nie jest rzecz zerojedynkowa, ale przynajmniej

(19:35):
można złapać pewien kierunek, jakby w którym ta kawa podąża.
Czy ona będzie bardziej owocowa,czy bardziej klasyczna w smaku i
tak dalej. No i czasami też.
Nie zawsze taram się też wrzucićjakieś polecenie co do metody
parzenia, gdzie ona się sprawdzapo prostu najlepiej jakby w moim
przypadku zazwyczaj to jest jedna metoda parzenia.

(19:57):
Ja tam nie kombinuję za bardzo na co dzień, parzę kawę tak
samo, ale zawsze kiedy wprowadzam coś nowego do oferty,
no to ta kawka przechodzi przez wszystkie możliwe metody wersje
i te polecajki też świetnie się sprawdzają, no bo kiedy masz
przed sobą na półce? 4 czerwone kawy, jednak taki
szerszy opis łączony subiektywnyi obiektywny daje ci dużo więcej

(20:20):
niż po prostu 3 3 słowa określające smak, który
niekoniecznie będą trafione, jakby w moim przypadku również.
No bo. Więc to jest rzecz taka bardzo
zmienna. Także.
No to jest na przykład jedna z takich konkretnych rzeczy, które
powoduje, że. Ten twój wybór jest bardzo
ułatwiony. Czyli tam gdzieś próbując też

(20:41):
różne różne metody, to szukasz środka tego tak, no bo tam
pewnie drobne różnice zauważasz przy przy metodzie parzenia.
Tak, bo masz jakąś jedną swoją ulubioną, ale tak jak mówisz,
podopis. Wszystkie moje Ulubione metody
są bardzo proste, więc. Ale mówię, że jedną rzecz jedną
to co? Miałeś w ogóle skorzystam z
okazji, że rozmawiamy. Ja wiem, że to raczej nie będzie
miało żadnego wpływu, ale. Bardzo bym chciał zostać

(21:04):
ambasadorem. Marki clever.
Wysłałem do nich już chyba z 10 maili na żaden nie dostałem
odpowiedzi. Więc yy.
Może słuchają? Mam nadzieję, że jakaś
odpowiednia osoba to usłyszy i mi przynajmniej powie, może mam
wysłać wiadomość na innego mailapo prostu albo coś takiego, ale
już tyle razy poleciłem komuś parzenie kawy w cleverze, że

(21:28):
wypadałoby zostać ambasadorem. Goście pytani często też
wymieniają clevera, wiesz, że jako jako no pamiętam, że jak
pytaliśmy, wiesz. Agnieszka rojewska.
Jest świetnie, jakby tak, że on to jest, to jest świetne
urządzenie, no jakby to jest taka streamingowana zalewalka.
Mhm i to. No ja też wiem to, że też

(21:50):
używam. Właśnie to jest praktycznie dla
tych, którzy właściwie trochę mówiliśmy chyba, ale to może
pokazuje, że właśnie tak o tej kawie rozmawiam i to ludzie
potrzebują, że no jest rano nie i trzeba tą sobie tą kawę
zachęcić i dużo rzeczy innych się dzieje.
Ja też podziwiam osoby, które sąna tym etapie, że tym ekspresem
klubowym są w stanie podziałać. Ale powiem ci, że są już takie

(22:11):
ekspresy, gdzie naprawdę musisz wcisnąć jeden guzik i on będzie
gotowy do działania, więc nie wiem.
Możemy mówić otwarcie o marketingu.
Możemy ten Hello się pojawił chyba ostatnio na jesień będzie
czy w przyszłym roku na początku?
To w przypadku fellow jakoś nie zgłębiałem się za bardzo w
temacie, ale na pewno kiedy pojawi się w Europie, no to będę
chciał coś tam poklikać poeksperymentować, zobaczyć jak

(22:32):
to. Ciekawe miałem na myśli.
Tylko, że nie znam się na modelach nie Bartek szymowski mi
wybaczy. Ale jest taki model sage'a,
który jest no może trochę brzydko powiem, ale jest
idiotoodporny i robi. Dobrą kawę do tego.
Świetną kawę to jest ekspres, który ma chyba jeden przycisk i

(22:54):
wszystkie pozostałe przyciski sązastąpione jednym wyświetlaczem
dotykowym połączonym klubowym nakolbem, a też wbudowany młynek,
włączając to urządzenie po raz pierwszy.
On pyta cię o, że tak powiem o poziom wtajemniczenia.
Na ile jesteś zaangażowany w kawę, na ile jakby masz dużą
wiedzę i tak dalej i w zależności od Twojej odpowiedzi,

(23:15):
on ci będzie dawać różne wskazówki, więc jeżeli dopiero
zaczynasz bawić się, wiesz, w parzenie espresso, pienienie
mleka i tak dalej, no to zaznaczasz odpowiednią odpowiedź
i na każdym etapie ten ekspres będzie ci podpowiadać.
Co masz zrobić na każdym etapie typu on sprawdza, czy espresso
na przykład nie zaparzyło się zaszybko i jeżeli to się

(23:35):
wydarzyło, no to on ci mówi, że słuchaj, fajnie by było
zmniejszyć. Być mielenie zrobić drobniejsze
albo że temperatura mleka powinna być taka i owaka i tak
dalej, więc są takie rozwiązania, które cię złapią za
rękę i przeprowadzą przez całą tą ścieżkę.
Wiesz, zaparzenia dobrego espresso.
Także cieszę się, że takie urządzenia powstają.

(23:55):
No bo to jest bardzo mocne ułatwienie, jakby wiesz,
zaparzenia dobrej kawy w ekspresie ciśnieniowym, co
zazwyczaj bywa bardziej skomplikowane, nawet w przypadku
osób doświadczonych przy jakichśtam wiesz grubszych zmianach.
Kawki także są fajne rozwiązanianawet ciśnieniowe, które.
Umożliwiają wiesz, zaparzenie dobrej kawy w tym stanie?

(24:19):
Porannym o tak to wiesz, no to ciekawe, że te technologie, że
tak weszły do domu, nie mam gdzieś tam.
Ostatnio mieliśmy okazję trochę porozmawiać o rozwiązaniu dla
biznesu, akurat nie było w podkaście nie rzeczywiście to
taka analiza przy takich maszynach, które wiesz, jako
stacje paliw i tak dalej. No to tam też dużo jest tej tej
tej analizy rozwiązań. A co się okazuje, że tak samo
masz w domu. No ale póki co ten cleverly

(24:41):
zostaje na półce tak no to może jeszcze kwestia jakiegoś też.
Też czasu gdzie się pojawiało mytrochę zanim rozpoczęliśmy
nagrywać, to rozmawialiśmy o kontencie takim w branży kawy,
który dziś oglądamy na YouTubie,to rzeczywiście pojawiają się
głównie w tych amerykańskich te te sage, no to jakby.
Sprawiają nie, że jakiś wiesz, stoi pod nagraniem, tylko, że w
tych kuchniach po prostu jest nie tak, że może to był kierunek

(25:04):
bardzo popularny też inne sprzęty od nich są bardzo
popularne. Jakby są osoby, które wiesz,
mają całą kuchnię urządzoną sprzętami od nich jakby.
Bardzo lubię tą markę, ale jest jedna rzecz, która mi się nie
podoba i dlatego rozważam zmianyekspresu przelewowego w domu, bo
mam też saga bardzo mi smakuje kawę z niego, wszystko jest

(25:25):
super, ale wygląda obrzydliwie naprawdę jakby moim zdaniem
design tych urządzeń jest mega słaby, jakby mają wszystko
wszystko dosłownie wszystko świetnie zaprojektowane,
świetnie zrobione jakby. Bardzo mi się podoba ideologia
Marki, ale w porównaniu do innych gadżetów kawowych jakby
wiesz z podobnej półki cenowej rangi i tak dalej wyglądają

(25:48):
obrzydliwie. Gorzej niż nowy thermomix.
Nie no wiesz, thermomix to jest w ogóle szczyt myśli.
Ale to nowy, który widzę z takimi z takimi opiniami.
Ja górna wygląda jest taki Czarny.
Każdy termomiti wygląda lepiej niż sage.
Wszystko wygląda lepiej niż tak że.
To poreklamowaliśmy. No słuchaj, wiesz, są osoby,

(26:11):
które w ogóle nie przejmują się wyglądem, tak jakby ważne, żeby
urządzenie. Robiło w kawie w kawie, zwracają
uwagę, to idzie w każdym. Razie wracają to prawda, dlatego
na przykład mokra Master, który jest totalnym przeciwieństwem.
Przejdź moim zdaniem, bo wyglądaświetnie, jakby bardzo lubię
wygląd panastera zresztą mam w domu ich 2 i upolowałem jakiś

(26:32):
czas temu takiego bardzo vintagemastera on ma chyba.
Wiesz, nie chcę też skłamać, bo nie sprawdzałem jego daty
produkcji, ale miesięcy temu gdzieś na facebookowych grupach
to był. To jest ten ja go klikałem,
wiesz, on ma osiemdziesiąty, on ma osiemdziesiąty któryś, czyli
on ma ponad 30 lat. Ten dzbanek jeszcze taki

(26:53):
zaokrąglany jest fajny, ciekawy ten podwójny a to nie ten.
To nie, no to różnych rozmawiają, ale tak czy inaczej
to jest bardzo wyjęty sprzęt, który świetnie wygląda i
aktualnie czekam na wystawę brakujących części do niego,
więc on przeze mnie zostanie doprowadzony do ideału.
I na pewno ze mną zostanie. On będzie na pewno dobry, no.
To tak jakby wiesz, on robi robotę, on zaparzy kawę.

(27:17):
Świetnie też wygląda, ale umówmysię, że ta kawa zaparzona ma
kameste, że będzie smakować. No smakowała ona przygrywa
prawie każdemu. Wiesz, przygrywa w walce prawie
z każdym ekspresem przelewowym prawie z każdym innym jakby
smakowo to jest poziom tych ekspresów.
Wiesz z oszą za 150 zł, które zaparzam dokładnie czasami.

(27:41):
Ale świetnie wyglądają jakby wygląd tych ekspresów jest
przepiękny, można sobie dobrać kolor, który świetnie się.
Zaparzyć no. Przecież tam już pytam, nie ma
żadnej filozofii w tym parzeniu woda woda się podgrzewa w
trakcie podgrzewania jakby. Przechodzi przez te wszystkie
europejskie, przebija się do góry.

(28:02):
Stopni, że niby jest to gwarantowane, nie że to jest.
Z tą gwarancją też różnie bywa, jakby wiesz, w zależności od
tego, ile kaw rzędu parzysz jakąwodę tam wlewasz do środka,
jakie masz warunki wokół tego maca mastera, więc mówić o
jakiejkolwiek powtarzalności w tym urządzeniu.
No to jest. Mhm, tak jest tak.
To ja wiesz co ja mam tak jak tyo tym klawiasz mówisz co ja z
tym ocam masterem, że też tak kiedyś mówię kurde bym napisał

(28:24):
do nich czy czy może fajnie byłoby więcej popromować mokro
mastera, bo on po prostu jest nie, ale nie słychać o nim
zawiera, ale też każdy go zna. On tam wiadomo w popularnych
sklepach pojawia się i zwraca uwagę tymi kolorami, ale tak tak
no jest dużo tych fajnych Marek tutaj wróćmy do tej kawy, bo
jeden to jest opis, ja jeszcze wiesz, co jak mówiłeś o tym
opisie, to przejrzałem, to, przejrzałem się bliżej tej

(28:45):
paczce, które tutaj 2 samemu okazji z tyłu już nie ma po
prostu. Znaczy nie i tak, czy to jest
tylko jakaś taka wersja life falceru, w którym?
Nie, nie, to jest wersja jedna jedyna.
Ogólnie jak już jesteśmy przy paczce no to trochę o niej
opowiem, bo ogólnie wygląd Markiteż był dla mnie bardzo ważny.
Czy ktoś ci projektował chyba cotak zrobię tutaj skorzystam z

(29:08):
okazji powiem o tym, to jest paczka jakby ogólnie.
Brand book został zaprojektowanyprzez mojego dobrego przyjaciela
trygiusza, który jest w pierwszej kolejności artystą, ma
swój styl wypracowany, bardzo fajny robi.
Świetne prace abstrakcyjne zrobił już multum własnych

(29:29):
wystaw, więc jest to osoba bardzo doświadczona jeżeli
chodzi o. Grafikę ogólnie wyczucie
estetyki i tak dalej, więc cała Marka wizualnie została przez
niego zaprojektowana i to co najbardziej w nim cenię, że on
nigdy nie ma problemu z tym, żeby powiedzieć, że któryś z
moich pomysłów jest mega słaby, więc na przykład w trakcie

(29:49):
projektowania gdzieś tam podrzucają jakieś swoje pomysły
i wizje i bla bla bla, no bo wiadomo, proces twórczy,
kreatywny gdzieś tam. W trakcie jakiegoś yy w trakcie
jakiejś burzy mózgów powstają, powstają różne pomysły, więc on,
że tak powiem trochę mnie trzymał w ryzach i ograniczał tą
moją kreatywność i bardzo dobrze, że to robił, bo przede

(30:12):
wszystkim dlatego to wygląda takjak wygląda, więc on
zaprojektował branbook i już na podstawie tego brandbooka
przynieśliśmy też wzór na paczkę, ale też ze względu na
to, że claro. Jakby nie ma żadnych inwestorów
jakby i nie było tutaj żadnych kosmicznych kwot.
Wiesz w trakcie. Tworzenia Marki budowania jakby

(30:35):
wiesz zamawiania paczek i tak dalej zależało mi na tym, żeby
to ładnie wyglądało, ale też niewiązało się z jakimiś potężnymi
nakładami, bo jak byśmy chcieli mieć, wiesz paczkę w pełni
zadrukowaną od każdej strony i tak dalej.
No to teraz już są firmy, które robią niższe nakłady, ale
ogólnie przy takim kształcie dobranym kolorze i tak dalej

(30:57):
tutaj trzeba by było wyjść. Iść jakby w dużo wyższej ilości,
więc trochę trzeba było się z tym pobawić, ale udało się
zrobić i ładniej i niskim nakładem.
Ee więc na przykład ciekawostka jest taka, że nadruk tym, który
widzisz na paczce, on jest nanoszony metodą sitodruku, więc
to jest ta sama metoda, która jest wykorzystywana w przypadku

(31:19):
drukowania. Jakieś wiesz, t shirtów, toreb i
blablabla, więc każda paczka jest drukowana ręcznie w
Warszawie lokalnie, więc to jesttaka drobna ciekawostka, która
pozwala na zrobienie rzeczy ładnych, ale też z niższym
nakładem mhm. No ładnie, tak ładnie wyglą.
Też widzę, że idziesz troszkę też taką takie te te gadżety

(31:41):
wokół Marki tak tam się pojawiłote.
Gadżety się przydają, ale też tegadżety pojawiają się nie tylko
po to, żeby wiesz, żeby były, ale też po to, żeby przyciągać
więcej osób na jakby mój e-commerce, bo.
Problemem wielu małych i comes'ów jest to, że mają bardzo

(32:02):
ograniczony wybór, na zasadzie wtym momencie, kiedy jakby w
ogóle powstała strona claro od samego początku oprócz kawy były
dostępne filtry chociażby do korzeni, więc to zawsze pozwala
ludziom na złożenie zamówienia wjednym miejscu, więc filtry to
jest coś, co jakby powinno być na półce u każdego kawosza.

(32:24):
Tak więc to jest rzecz bardzo ważna.
I na przykład jeżeli. Powiedzmy nie miałbym tych
filtrów tak, ale moje kawy są dostępne na przykład w moim
ulubionej ulubionej labunie. No to na przykład szansa, że
ktoś kupi tą kawkę bezpośrednio ode mnie, jest niemalże zerowa,
no bo zazwyczaj coś idzie w parze z tą kawą i gadżety

(32:46):
pojawiają się też między innymi dlatego, żeby ta oferta była
szersza. Wcześniej też miałem jakieś tam,
wiesz, głupie breloczki, które po prostu fajnie wyglądały i
były w jakieś tam śmiesznej cenie.
Były to naprawdę tanie rzeczy. Mówię, że taniej, jak biorąc pod
uwagę koszt produkcji tego więc to nie jest produkt zarobkowy,
on po prostu jest, żeby był i toteż jest coś, co umożliwia

(33:10):
zwiększenie wartości koszyka i dobicie do darmowej wysyłki,
więc to też są takie rzeczy które.
Przychodzą wraz z doświadczeniem, może pracowałem
w dużych palarniach to wiem, że powinny być takie wiesz
uzupełniające produkty, które albo umożliwiają ci zakup
wszystkiego, czego potrzebujesz do zaparzenia kawy, albo

(33:30):
umożliwiają ci na przykład, wiesz, dobicie wartości koszyka
do darmowej wysyłki i tak dalej to wszystko zwiększa szanse, że
ktoś kupi produkt od ciebie i też zwiększa szanse, że ten ktoś
po ten produkt później wróci, więc im więcej proponujesz?
Tym lepiej. Chcieliśmy trochę
scharakteryzować klaro, to byliśmy wokół tego pytania, co

(33:52):
co ty robisz, żeby jednak być troszkę i w innym miejscu, albo
inaczej przedstawiać się na rynku, niż takie utarte
schematy, które, które gdzieś widzimy.
Ten opis, ten wygląd, o których mówisz, coś jeszcze tutaj
dodamy, czy idziemy dalej, bo dalej już.
Nie możemy dodać, jest to rzecz bardzo kompleksowa, więc.
Do tego o pochwalę się rzeczą, którą lubię najbardziej, jakby

(34:15):
to nie jest coś, co jest wiesz wtakim bardzo otwartym dostępie,
gdzieś promowany i tak dalej, ale na przykład moją dumą jest
zakładka często zadawanych pytańna stronie i to jest miejsce,
które właśnie idealnie łączy wiedzę z prostotą.
Więc tam na przykład wyjaśniłem?Dałem po prostu odpowiedź na

(34:35):
takie najczęściej pojawiające się pytania w kawie i starałem
się odpowiadać takim bardzo prostym językiem od wiesz,
wykorzystując jakieś bardzo proste przykłady, więc to jest
na przykład też to miejsce, które z jednej strony buduje
zaufanie, bo czujesz, że jakby te rzeczy, o których tam się
mówi, to są tematy wymagające jakieś.

(34:57):
Wiedzy i doświadczenia. Ale z drugiej strony są.
Tłumaczony bardzo prostym językiem, czasami z jakimś wiesz
prostym żarciorkiem. Jakieś tak dalej, które też tak
się udało w prosty sposób? Jedna z pytań to było na
przykład ciekawa, wypalona do przelewu, nadaje się do
espresso, to jest dosyć częste pytanie, jakby przy okazji też

(35:17):
powiem, że w moje kawy. Wszystkie przeparzyłem espresso,
jakby każdą kawę da się zaparzyćw espresso.
Gdyby ktoś chciał spróbować, to gorąco zapraszam do kawiarni
cosmo, gdzie to jest na warszawskim powiślu, gdzie
Mateusz z podladyn może wam zaparzyć każdą moją kaskę wyspy,
jeżeli się uśmiechniecie do niego.

(35:39):
Także. No to taka kwasowość bardzo
wysoka wtedy będzie co. Można tą kwasowość, jakby wiesz
kontrolować ona tak czy inaczej będzie wyższa niż w przypadku
kaw ciemnopalonych, ale jeżeli chcesz jakby uzyskać jakiś
balans w filiżance, no to trzebatrochę się nagimnastykować z tą
kawką w sensie dobrać odpowiednią dozę, odpowiedni

(35:59):
uzysk, odpowiednią wiesz, długoparzyć i tak dalej.
Ale da się jakby fakt, że w połączeniu z mlekiem raczej nie
osiągniesz takiego efektu, że wiesz, to będzie idealny balans
między smakiem kawy i tak dalej.Tutaj trzeba trochę pozmieniać
proporcje i tak i dopasować po prostu wiesz wszystko, żeby
idealnie się połączyło, ale się da.

(36:20):
Ale wracając do tych odpowiedzi często zadawanych pytań, to jest
takie częste pytanie, które przewija się zawsze i wszędzie.
Czy da się zaparzyć tą kawę? Tak czy owak, no i na przykład
na to pytanie odpowiadam pytaniem, czy da się jeździć,
wiesz na letnich oponach w zimy da się, ale na własne ryzyko.

(36:40):
No i później już wiesz, po takiej odpowiedzi wyjaśniam, jak
to wygląda. Nie więc ze względu na to, że.
Wszystko jest tłumaczone w formie luźnej, czasami żartem,
ale później przechodzę. Wiesz do konkretów i.
I na prostych przykładem przykładach wyjaśniam rzeczy
skomplikowane. Powstaje to połączenie wiedzy i
prostoty i podobnie też staram się działać.

(37:03):
Wiesz, podczas wszystkich warsztatów szkoleń też jakby w
tej edukacji chodzi o nie o to, żeby pochwalić własną wiedzą
typu, a patrzcie co wiem co umiem, co potrafię i tak dalej,
tylko najważniejszą rzeczą w każdej edukacji, niezależnie czy
to jest kawowa jakakolwiek. Najważniejszym zadaniem trenera

(37:23):
szkoleniowca nauczyciele i tak dalej jest to, żeby ta fill
osoba, która jest naprzeciwko, żeby ona zrozumiała, jakby temat
to jest najważniejsze i czy to zostanie wyjaśnione językiem
prostym, trudnym i tak dalej, nieważne.
Ważne, żeby to dotarło i zauważyłem, że w przypadku kawy
najlepiej to dociera w tym momencie, kiedy jest właśnie
tłumaczony profesjonalnie, ale najprościej jak tylko trenera,

(37:46):
bo wiesz, jakakolwiek inna osobapotrafi.
Mhm, to co może teraz fill powiemy o tych wyborach ziaren?
Czym się kierujesz? Czy to tylko kwestia twojego
gustu, czy może tak jak mówisz to co jest na rynku fill, czy
czy czy czy to są właśnie te analizy, do których, które cię
wiesz, te rozmowy z ludźmi, które doprowadziły cię do
jakichś wniosków? Bo mamy tak mamy peru wandę, co

(38:09):
jeszcze jest aktualnie? Do przelewu mam teraz 7 kaw,
mhm, więc mam myte peru, mytą, ruandę, mytą, etiopię mam w
obróbce naturalnej, mam tanzanięw obróbce naturalnej, tutaj mamy
5 mamy kawę, mam kawę bezkofeinową z peru
dekofenizowaną metodą CO 2 i mam.

(38:31):
Kawę z Kolumbii w obróbce płaszcz karbonik, macieration i
jeszcze mam 2 kawy do espresso mam.
Sporo masz tego szczególnie, że tak jak mówiłeś, nie jest to
projekt z dużym zapleczem finansowym.
No musiałeś sporo tego ziarna kupić magazynujesz.
No czy czym się? Ilość tego ziarna zwiększa się
stopniowo, więc zaczynałem od 2 kaw.

(38:52):
Także wiesz i nie było to jakoś dawno temu, bo to było jeszcze w
listopadzie, więc mój Plan na. Markę jest taki, że.
W ciągu tych 6 miesięcy, gdzie Marka funkcjonuje, by nie
wyciągam żadnych środków z koloru, wszystko jest
reinwestowane, więc w tym momencie, kiedy mam taki
miesiąc, gdzie na przykład udałomi się popracować z większą

(39:16):
ilością kawiarni, zrobić więcej eventów i jakby co za tym idzie
sprzedać więcej kawy. No to to nie oznacza, że.
O super będę miał więcej w kieszeni, tylko ja mam takie
przemyślenie, że o super będę mógł kupić więcej zielonki a
kolejnej partii więc. To jest bardzo ważne, że.
To to, to tak to wiesz co, bo teziarno zapytałem, czym się tutaj

(39:38):
kierujesz, grając, ale jak już się pojawił wątek właśnie
odbiorców klientów, to no wiadomo, dbasz o ten rozwój
strony internetowej i zapraszamyjak najbardziej.
Jeżeli ktoś zamawia do domu kawy, no to jest bardzo dobry
adres, masz klaro compl tak to. Jest clarocoffee.com.
Kropka com tak dobra. Od razu międzynarodowo.

(39:59):
Stwierdzisz tak jest, a w biznesie.
Też troszkę pisaliśmy. W takich kawiarniach, które też
znasz w Warszawie pewnie jest kilka.
Gdzie jeszcze te kawy dostępnychto się odzywa z biznesu?
Wiesz co dosyć z wieloma kawiarniami współpracowałem też,
mam trochę współprac zagranicznych i ich ilość też

(40:19):
rośnie. Jakby z miesiąca na miesiąc.
Co dla mnie też było takim bardzo ważnym celem od samego
początku też, żeby skupić się odrazu na sprzedaży.
Zagranicznej, ale jeżeli chodzi o.
Polskie kawiarnie też wiesz, no wszystkich wszystkich na pewno
nie powiem, bo trochę tego było takie.

(40:40):
To są rotujące Marki, nie, że tosą często zamawiane.
Wiesz, na przykład mam też. Są współpracę, powiedzmy takie.
Bardziej jednorazowe na zasadzie, że ktoś chce
przetestować po prostu czy robiędobre rzeczy, fill, ale też mam
naprawdę dużo miejsc, które wracają po więcej i w Warszawie.

(41:03):
Na przykład współpracuje aktualnie z czteroma,
kawiarniami i coffeedecka, więc fill moje kawki są dostępne tam
na półkach. Od samego początku współpracuję
z fill kawiarnią cosmo na powiślu.
Z Mateuszem od razu złapaliśmy flow i mamy bardzo podobną
ideologię, jeżeli chodzi o kawę,zdążyliśmy już razem nawet

(41:25):
zrobić zawody kapiting i przez cały czas jesteśmy w kontakcie,
więc też współpracujemy przez cały czas współpracuje z
czytelnią na stałe fill i też. Przecież nie wiem, sporo tych
było już więc przez kilka miesięcy wiesz, tam, moja kawa
się utrzymuje. Gdzieś z Polski jeszcze.

(41:49):
Współpracy z na. No tak w.
Toruniu też często moja kawa siępojawia w wielu miejscach w
Krakowie moja kawa się pojawia, w ogóle klaro jest.
Dużo bardziej popularne poza Warszawą niż w Warszawie.
Bardzo fajnie, więc więc tak więc wielu różnych miastach w
szukajcie w Elblągu nawet są. Gdzie jeszcze?

(42:14):
Ee no w tym miesiącu na przykładwyszły 2 zamówienia do Austrii
wyszło zamówienie do Czech, współpracuje też z cofią.
To jest taki dosyć znany i komers czesco słowacko
europejski ogólnie współpracuje z niektórymi kawiarniami w
Szwecji i to też jest taka kawiarnia, której jest wiesz
niby kawiarnią, ale jednocześnietakim sklepem kawowym

(42:37):
powiedziałbym, że to jest taka. À la szwedzka labuna coś takiego
tam też moje kawy się pojawiały.Trochę tego mam.
Jak fajnie fajnie to myślę, że wiele osób, które też działa w
kawie tutaj czasami włączy podcast i słucha dużo pracy
wokół tego, no bo pewnie też część z nich to jest twoja

(42:58):
aktywność. Nie, to ty do nich odzywasz się
proponujesz, ale fajnie, że jestodzew.
Wróćmy do tego do tego ziarna i jest mówiłeś spory wybór, to to
właśnie czym się kierujesz? W ogóle wiem, że lubisz dobierać
fajne. Nazwy podcastów tak żeby to
było. Catching tak.
Wydaje mi się, że mam mam tytuł.Przez cały czas się uczę i

(43:21):
pozbywam się tej subiektywności,więc uczę się niż.
Tytuł się nie zmieści jej taki, czyli jaki mamy?
Nie no teraz powiedziałeś. Nie być nie być tak, więc staram
się tą subiektywność odrzucić. Się zmieści chyba dzisiaj nawet
o tym zwróciłem na to uwagę, bo rzuciłem sobie YouTube'a na

(43:41):
telewizorze i tam są 2 linijki, tam po prostu z 6 wyrazów.
To dużo biorę ten spotify'u, jaksię nie zmieści to sobie tam
poradzicie doczytać, a. Ale tak dobra.
Także uczę się nie być subiektywny i staram się
dobierać takie kawy, które. Parzą się same, na zasadzie,

(44:03):
może nawet inaczej, nie, że dobieram kawy, które parzą się
same, tylko pomijam kawy gdzie trzeba się nagimnastykować, żeby
to dobrze zaparzać, dlatego na przykład na ten moment nie mam
żadnej kawy z Indonezji, nie mamjakichś takich, wiesz bardzo
ciężkich kaw, gdzie na przykład jeżeli ktoś jest fanem owocków

(44:23):
no to trzeba tą kawę grubiej zmielić, zalać niższą
temperaturą, dobrać odpowiednią metodę parzenia i tak dalej, no
bo w klarinie o to chodzi chodzio to, żeby ka.
Zmielona zalana wodą i nawet jeżeli coś tam zrobisz nie do
końca idealnie w trakcie parzenia, żeby wyszło dobrze, a
jednak w przypadku takich kaw eksperymentalnych, ciężkich i
tak dalej zdarza się coś takiego, że jeżeli nie zaparzysz

(44:43):
je i tak wiesz w punkt, no to nie do końca będzie ci smakować,
bo wyjdzie jakaś inna, zbyt jakaś zbyt kwaśna, zbyt gorzka,
zbyt ciężka i tak dalej, więc staram się dobierać takie kawy,
które. Nie są turbo wymagające pod
kątem parzenia, na przykład te 2, które mamy na stole, to są

(45:03):
kawy. Które naprawdę bardzo ciężko
przeparzyć albo wiesz osiągnąć jakiś, nie wiem zbyt jakiś smak,
także na to zwracam uwagę, żeby te kawy były w miarę łatwe,
jeżeli chodzi o ich parzenie, tojest pierwsza rzecz, a druga i
wydaje mi się, że to już jest część taka trochę subiektywna,

(45:23):
która jednak się sprawdza, bo widzę, że nie tylko ja Jestem
fanem tego w kawie, szukam czystych, klarownych i.
To jest moim zdaniem bardzo ważne, jeżeli chcę promować
kulturę picia tej kawy jako kawy, a nie czegoś.
Wiesz wyjątkowego, co jest pite tylko wyłącznie raz w tygodniu.
Gdzieś tam w sobotnie albo niedzielny poranek i tak dalej,

(45:45):
bo moim zdaniem, żeby promować ipopularyzować picie wysokiej
jakości kawy, warto podążać w tym kierunku, żeby można było
tej kawy pić dużo. Ee i w przypadku takich kawy już
bardzo eksperymentalnych ciężkich wykręconych to są
świetne ziarna. Jakby wiesz, nie mam nic
przeciwko, tylko że ciężko wypićna przykład 2 kubki z rzędu tej

(46:06):
kawy. A ty masz tam w domu i no trochę
dłużej, ona zostaje z. Nami więc na przykład też między
innymi dlatego trzymam się z dala jakieś kawy infuzowanych,
bo z jednej strony spełniają mójpierwszy wymóg, że to są kawy.
Wiesz bardzo łatwe w obsłudze, no bo tą kawę można zalać.

(46:28):
Nie wiem, zagotowanym sokiem jabłkowym i one będzie smakować
dobrze i nawet nie, że dobrze tylko ona będzie smakować tak
samo, bo to są kawy, z którymi możesz robić cokolwiek.
Tak i będą smakować o k, więc spełnia mój pierwszy wymóg, ale
nie spełnia mojego drugiego wymogu.
No nie da się tej kawy pić w dużych ilościach to jest coś, co
może być postrzegane tylko i wyłącznie jako taki wiesz

(46:50):
weekendowy rarytasik, a moje ideologie jednak jest taka,
żeby. Promować ten produkt, bo kawa to
jest codzienna przyjemność, ani wiesz jakiś tam unikat, który
jest pity raz w tygodniu kawa tojest coś od czego zaczyna się w
moim przypadku i w przypadku wielu osób każdy dzień każdy

(47:11):
więc fajnie by było. Wiesz, nie obudzić się pewnego
dnia i stwierdzić, że dobra już mam dosyć tej kawy, którą mam na
półce, już już nie już jest za dużo także.
Tak się staram dobierać kawy, żeby można było te kawki pić w
dużych ilościach, żeby były klarowne.
Ee na tyle transparentnym na ileto możliwe?
W sensie, żebyśmy mogli coś wyczuć, co się dzieje w tej

(47:34):
kawie, żeby to wiesz, nie był taki szejk wszystkiego i po
prostu masz takie. No dobra, owocowe, fajnie, żeby
tam były wyczuwalne jakieś konkretne rzeczy.
Jest tutaj dużo spójności w tym co mówisz, bo też pamiętam.
Zaczęliśmy od tego, że wiesz w każdym miejscu, gdzie jesteśmy
już sobie zaparzyć, napić się i sobie wyobrażam, że wtedy często

(47:56):
jesteśmy z kimś innym, kto tam za specjalnie nie jest w kawie w
kawę wtajemniczony, to to prawdopodobnie taki łyk.
To, no po prostu będzie takie nie zniechęcające, a a do niego
pewnie fajne doświadczenie. No dobra, no to to mamy jak
wiesz co, jak myślę o tej. Użyteczności to właśnie o te
tribugi chciałem cię zapytać nie, bo nie pamiętam czy czy ty

(48:17):
masz w ofercie czy miałeś, bo tak Jestem ciekawy co myśli o
tych deep baga. Miałem, miałeś i będę miał, ale
aktualnie jest ten moment, kiedynie mam, bo się wyprzedały, ale
zanim przejdziemy do tych tripagów, chciałem jeszcze dodać
jedną rzecz o kawie i o tym wyborze, która moim zdaniem jest
dosyć ważna. Jest pewna tendencja, że mikro

(48:37):
palarnie chcą się wyróżniać. Może nie że jakością, no bo
każda palarnia Special i wyróżnia się jakością, jakby nie
zapominajmy o tym, że przez całyczas rozmawiamy o kawie bardzo
wysokiej jakości, niezależnie odtego, przez kogo jest palone i
tak dalej wiadomo, można ją dobrać lepiej, gorzej wypalić
lepiej, gorzej jakby spakować naróżne sposoby, ale przez cały

(48:58):
czas rozmawiamy o produkcie bardzo wysokiej klasy i często.
Małe palarnie sięgają po te kawki poziomu competition typu,
że nie oszczędzamy na surowcu i idziemy w kierunku kaw, które.
Robią ten efekt wow i że wiesz, ktoś po prostu otwiera paczkę i
od razu jest uderzenie takiego aromatu, że stwierdzasz.

(49:21):
Wow, to nie pachnie jak kawa to jest najlepsze co w życiu piłem
i to co chciałem powiedzieć, że ja nie mam takich oczekiwań.
Nie chcę tworzyć produktu, którypowala.
Nie zamierzam sięgać po jakieś tam competition kawy i tak
dalej, bo to są rarytasy i prędzej lub później będę miał

(49:42):
taką kawę, na pewno na jakąś specjalną okazję znajdę coś mega
ciekawego, fajnego, może skorzystam nawet z jakichś.
Znajomości, które nawiązałem szukając kawy na mistrzostwach,
które wcześniej. W których wcześniej brałem
udział, także na pewno prędzej lub później coś takiego się
pojawi, ale bardziej tak wiesz na specjalną okazję, ale nie

(50:03):
jest to produkt, na którym chciałbym się skupiać i nie
oczekuję, że ktoś po zakupie mojej kawy powie wow, ale to
jest najlepsza kawa, którą w życiu piłem, jakby dla mnie
dużo. Lepszym dużo przyjemniejszym
takim wskaźnikiem feedbackiem, który mogę dostać od ludzi od
osób, które piją kawy i tak dalej od kogokolwiek będzie

(50:26):
stwierdzenie, że. Ej, ale to jest dobre, a jeżeli
jeszcze zostanie dodana informacja, że biorąc pod uwagę
ceny to jest mega dobre, no to wogóle sztos, więc jakby nie.
Nie mam takiego zamiaru, wiesz robić handlowy produkt typu kawa
poziomu competition za nie wiadomo ile pieniędzy i tak

(50:49):
dalej. Wydaje mi się, że.
Kupienie bardzo drogiego surowcanie jest sztuką.
To jest surowiec, który jest dostępny i tak naprawdę można
napisać do jakiegoś wiesz, producenta z panamy wysłać
maila, to są osoby, które mogą wysłać ich kawy jakby samolotem
i dosłownie za tydzień. Ona będzie u ciebie w palarni.

(51:10):
A oni często bywają w Polsce nie, bo tak.
Gdzieś no to jest. To jest też druga rzecz.
Są też pośrednicy w Europie, którzy sprzedają takie kawki,
więc nie ma problemu z dostępem do tego ziarna, tylko trzeba
naprawdę bardzo dużo za tą kawę zapłacić.
I fakt, że to wiąże się też z wiedzą, trzeba mieć znajomości,
kontakty, doświadczenie. Jak to wszystko zrobić?

(51:31):
Nie czy czy? Czy ktoś wtedy umiał w Polsce to
sprzedawać, że są takie takie Marki?
Nie? No no nie może się mylę, no ale
to na przykład chippen ray nie, no ale to też znaczy pewna część
tych kaw z oferty. Jeśli dobrze rozumiem, tylko, że
to jest takie fundamenty, żeby popsute.
Trzeba mieć odpowiednie zaplecze.

(51:51):
Wiesz i wiedzy i doświadczenia iosiągnięć i tak dalej.
Nie, bo szczerze wydaje mi się, że w Polsce są 2 osoby, które
mogą sobie pozwolić na to nie. No i też Jestem ciekawy ile
jest, jakie jest grono klientów,którzy po takiej coś sięgną.
Trochę mi się to kojarzy. Wiesz co z takim z takim z taką
jakąś rozmową w podkaście, któryostatnio słuchałem odnośnie

(52:13):
gastronomii i restauracji z gwiazdkami Michela umrze, tylko
to byli profesjonaliści. Nie rozmawiali ludzi, którzy tam
zajmują się tym rynkiem, że. Mówi to, że tak właśnie nie
oszukujmy się jak jak otwierasz restauracje pod gwiazdkę
Michela, to ty momencie otwierania przygotowujesz pod
to, że i to jest trochę tak nie,bo co tam chodzi o masę rzeczy,
o których my tutaj w podkaście nie rozmawiamy, ale to trochę mi

(52:34):
się wydaje, że to jest taka historia.
Chodzisz w taką pewną półkę, to musisz, wiesz, zadbany, w pewnym
detalu i jest to taką pewną strategią.
U nas to Jestem ciekawy, kto jest to jest tym, ale dobra to
zostawmy wcześniej. No kto jest jedną osobą, wszyscy
bardzo dobrze wiedzą jakby, no nie muszę o tym mówić.
O azyrojewski pewnie że. Jakby.

(52:55):
Aga to jest osoba z tak potężnymdoświadczeniem, zapleczem
kawowym i tak dalej. Ale rozpoznawalności, bo ja się
domyślam, że są takie to jest. Bardzo bardzo kompleksowe
zaplecze składające się z wielu elementów i wydaje mi się, że
najważniejszym jest zaufaniem nazasadzie ja nie mam

(53:16):
najmniejszego problemu z tym, żeby wpaść do agi do showroomu i
na przykład wiesz, jeżeli potrzebuję jakiejś pensji kawki
fill, wiem, że u niej mogę kupićkażdą, która jest naprawdę
bardzo wysokiej półki. I wiem, że.
To jest też ta część, że część? Wiem, że to na pewno będzie coś
dobrego, bo mam taki poziom zaufania, jeżeli chodzi o jej

(53:38):
doświadczenie i wiem, że nie byłoby tam byle czego w paczce,
ale też fill jakby na sekundę. Wracając do tej kawy, wiesz
drogiej wydaje mi się, że to niejest sztuką, po prostu zakup
drogiego surowca i jakby wiadomo, że ten drogi surowiec
też trzeba odpowiednio wypalić moim zdaniem.
Taką naprawdę sztuką, jeżeli chodzi o source i kawy i jej

(54:01):
dalszą sprzedaż, jest to, żeby znaleźć ziarno, które smakowo
przewyższa ceny gotowego produktu.
Więc jeżeli masz takie, że płacisz za kawę, powiedzmy XA,
okazuje się, że jej smak wynosi x plus 10%, no to to jest sztuka

(54:21):
w tym momencie, kiedy jesteś pozytywnie zaskoczony smakiem w
stosunku do ceny, to jest coś, co jest naprawdę.
Trudno osiągalne w sensie. To nie jest łatwe zadanie, ale
są palarnie, którym się udaje torobić i to są i małe, i duże
palarnie, bo wymaga to przetestowania większej ilości

(54:42):
sampli dopieszczenia profili palenia, dobrania odpowiedniego
surowca, odpowiedniego też opisutego surowca, dobrania
odpowiedniej ceny dalszej sprzedaży.
Więc to jest naprawdę coś turbo skomplikowanego, a w przypadku
bardzo drogiego ziarna. Oczywiście ktoś może się ze mną
nie zgodzić i jakby nie mam z tym najmniejszego problemu z
tych rzeczy, o których ja mówię czy.

(55:03):
Spadło parę takich wątków, z którymi parę osób mogłoby się
nie zgodzić. To co, siedzimy sobie rozmawiać?
Ja uważam, że jeżeli ktoś się nie zgadza z tym co mówię, to
jest. To jest świetna.
W ogóle to jest świetne potwierdzenie dla mnie, że jakby
ta idea, którą forsuje ma sens, bo gdyby.
Jakby wszyscy po prostu kiwali głową bez żadnej reakcji na to,

(55:25):
o czym mówię, to by oznaczało tylko jedno, że ta moja idea
jest taka płytka szara i nijaka,a jeżeli ktoś się nie zgadza, no
to już super. Także lubię tą kontrowersyjność,
a w przypadku tych bardzo drogich kaw competition, no
kupujemy drogi, surowiec, palimydrogi surowiec i sprzedajemy
drogi surowiec jeszcze drożej tylko w formie już wypalonej

(55:46):
więc. Dobra o tych drick bagach, bo
tak mówisz, że były będą wchodzisz w to mówiąc tak jakoś
to czuję tą spójność pomiędzy tym, że ktoś tutaj lubi sobie
zaparzyć tą kawę w różnych miejscach, to to też mu się to
sprawdzi. Albo tak po prostu spróbować, bo
one często są sprzedawane na sztuki.

(56:07):
A bardziej ci jeszcze jeszcze dalej.
Kontynuując ten wątek, chciałem cię zapytać, czy one mają szansę
na rynku? Coraz więcej się pojawia gdzieś
tych. I podchodzę ostrożnie do dripgów
pierwsza partia, którą zrobiłem,była partią testową, więc no
jakby w przypadku tworzenia Marki trzeba ryzykować i trzeba
robić produkty, które niekoniecznie się sprawdzą, więc

(56:28):
robiąc pierwszą partię deep bagów nie wiedziałem, czy to
będzie się sprzedawać czy nie. Bo wiem, że duże Marki ostrożnie
podchodzą do tematu, na przykładsą palarnie, które wchodzą w
temat deep bagów, że tak powiem all in typu zakup maszyny,
wiesz, wszystkie kawy są dostępne w deep bagach i tak
dalej, więc. Świetnie działa, a są palarnie,
które trzymają się z dala od tego tematu i powiem ci, że

(56:51):
nawet nie zawsze to jest związane z ideologią Marki,
tylko z kalkulacją tego, bo jednak koszt produkcji deep
bagów nie jest niski, ale jest to pewna wygoda, która na
wschodzie jest bardzo popularna,bardzo popularna jakby deep pugi
w niektórych palarniach wschodnich są bardziej popularne
niż kawę ziarniste. Więc jakby stwierdziłem, że

(57:12):
zrobi pierwszą partię, że zrobiąna testy i zrobiłem.
Wiesz, to jest bardzo mały nakład, to o czym teraz powiem
jakby to jest bardzo niski nakład zrobiłem 600 bagów, które
zniknęły w mniej niż miesiąc na.Którego sprzedawałeś w paczkach,
prawda? Myślę, że nie będziemy wracać do

(57:33):
tematu tych pudełek, bo się namęczyłem z tymi pudełkami,
tak, że miałem je dostępne w przypadku takiej sprzedaży do
kawiarni też jakby w soformie saszetek pojedynczych sztuk, ale
też miałem je w zestawach. Więc bardzo szybko się rozeszły
kawki między innymi dlatego, że też udało się zrobić taką fajną

(57:56):
kompozycję smaków o w taki korposposób powiem kompozycja smaku.
Więc tak w tych zestawach były po prostu 3 różne kawy i można
było też poeksperymentować. Także ta pierwsza partia testowa
rozeszła się bardzo szybko. No i też dostałem dużo takiego
pozytywnego feedbacku na zasadzie, że dobrze wyszło, że

(58:16):
ludziom to smakowało i. I tak dalej, bo też nie będę
ukrywać, że nie oszczędzałem na tych bagach, jakby wrzucałem tam
nie najtańszą kawę z mojej oferty.
A tą kawę, która moim zdaniem dobrze się sprawdzi w tryb baku,
bo to też jest ważna rzecz no i.Pierwsza partia się rozeszła i
stwierdziłem, że trzeba robić kolejną, tylko trzeba ją zrobić

(58:39):
jeszcze lepiej dopieścić wszystkie rzeczy, które nie były
idealne w przypadku pierwszej produkcji.
No i też tak jak z resztą zauważyłeś patrząc na moje media
społecznościowe i stronę paczki,bardzo lubię rzeczy, które
wyglądają dobrze, więc kolejna partia już będzie w pełni
zadrukowanych saszetkach bez naklejek.

(59:01):
Więc wszystko już powinno wyglądać profesjonalnie.
Porabiasz? Pytam, bo bo też śledzę rynek,
nawet kupiłem kiedyś chyba w coffeedesku tak wiesz, starając
się być po prostu klientem, patrzysz na ten na ten na tą
cenę w stosunku do 250 g, ale toinne zastosowanie i czy to jest
praktyczne? I rzeczywiście jak przeglądałem

(59:22):
internet, to to w innych krajachduży wybór, tak, że to to jest
nie akurat chciałem walczyć na wschodzie, ale ale tak tak
widzę, że że że że popularne rozwiązania u nas tak się
przebija i. Z ciekawością obserwuje w
przypadku tego, co powiedziałeś o.
Gramach, że i przeliczeniu na paczkę w przypadku trip bagów.

(59:43):
Często to może spowodować takie,wiesz przemyślenia typu, że ej
to jest za drogie jakby, no, bo nie są tanie, nie ukrywajmy
tego, ale. Polecam jakby to przeliczać nie
pod kątem gramów, tylko pod kątem porcji, na zasadzie, że no
i też warto by było wziąć pod uwagę cały dodatkowy sprzęt,

(01:00:04):
który jest potrzebny do ogarnięcia ziarna.
Tak, musisz mieć wrzątek wody. Tak, no ale na przykład wiesz,
wrzątek można znaleźć nawet na stacji i na stacji i wrzątek
jest wydawany za darmo, więc na przykład w tym momencie, kiedy
jedziesz gdzieś w trasę. Na każdej wiesz, mówię o tych
lepszych stacjach, nie, nie mówię o stacji, która jest
prowadzona przez pani karolinkę z jakiejś wioski i tak dalej.

(01:00:29):
Ale się zdarzają. Ja na przykład zaliczyłem w
ciągu ostatniej podróży do Słowacji 2 takie stacje takie
wiesz, malutkie, gdzie musiałem płacić po prostu za gorącą wodę
na dużych stacjach jest wydawanepo prostu za darmo, więc tutaj
możemy mieć fajną kalkulację. W przypadku tego trip buga, że
jeżeli jedziesz gdzieś w trasę ichcesz napić się kawy w trasie,

(01:00:50):
no to musisz ją kupić na stacji i.
I dawno nie kupowałem kawy na stację, ale wydaje mi się, że
cen poniżej 10 zł już nie ma. Mogę się mylić, ale wydaje mi
się, że to oscyluje. Tam wydaje mi się, że to
oscyluje gdzieś w okolicach 10. Tak więc w tym momencie, kiedy
mamy przy sobie trip baga, którykosztuje tam, powiedzmy od 8,

(01:01:14):
jeżeli to są jakieś pensje kawy w środku do 10 zł, no to mamy na
tej samej stacji darmowy wrzątekzalewamy i mamy w tej samej
cenie kubek kawy, która jakościowo.
Przybije każdą kawę na każdej stacji, jeżeli chodzi o czarną
kawę przelewową w ten sposób teżwszystko zależy od tego jak to

(01:01:35):
przekalkulujemy, wiesz. Jeżeli.
Jeżeli mamy takie podejście typuporównanie co bardziej się
opłaca parzyć w domu kawę ziarnistą czy no wiadomo, że
kawę ziarnistą. A jeżeli patrzymy na to pod
kątem już podróżowania, zaparzenia sobie kawy gdzieś w
górach, gdzie wiesz, nie mówię teraz o wejściu na morskie oko,
ale na przykład, jeżeli ktoś jużwchodzi na rysy.

(01:01:58):
No to bardzo ważne jest to czy masz ten młynek aeropress 200 g
kawy w plecaku czy tego nie masz, bo to jest naprawdę duża
różnica, chodząc wiesz gdzieś tam na szczyt wyższej góry i tak
dalej, więc wszystko jest bardzomocno uzależnione od warunków, a
że na początku naszej rozmowy wspominałem o tym, że chcę mieć

(01:02:18):
szeroki przekrój, jakby oferowanych przeze mnie
produktów, uważam, że te deep bugi fajnie.
Uzupełniają tą ofertę, no i pytanie, czy to jest produkt
przyszłościowy, czy to jest? Myślę o tej skali nie, no, bo
tam wiesz, wielu z nas chętnie sobie kupi, tam, wiesz, nawet
mając sobie myślę w samochodzie,nawet jak zapomnisz o ci w

(01:02:39):
odpowiednim momencie przypomni ztakich powodów warto mieć, ale
to nadal nie nie idzie w kierunku takiej skali takiej
popularności, że jest na tyle wiesz.
Produkt chętnie wybierany, że to.
Wiesz, ja widzę tendencje wzrostową, jeżeli chodzi o
popularność trip pagów, ale nadal nie Jestem w stanie.
Właśnie stwierdzić, czy to się zatrzyma na dłużej, nie wiem i
jakby wydaje mi się, że teraz jest zainteresowanie.

(01:03:04):
Więc na pewno, jeżeli jest zainteresowanie, no to warto
mieć taki produkt, żeby móc pokryć to zapotrzebowanie, ale
czy to zostanie na dłużej? Ciężko mi powiedzieć szczerze
mówiąc. Wolałbym żeby.
Kapsułki zostały z nami na dłużej, bo uważam, że kapsułki
to jest przyszłość kawy i tak jak na początku były te

(01:03:27):
kapsułki. Wiesz hejtowane ze względu na
bardzo niską ekologiczność ja mówiąc dokładniej brak, no to
teraz jakby to wszystko poszło na tyle do przodu, że kapsułki
są i recyklingowalne i biodegradowalne i tak dalej.
Ich bardzo dużą zaletą jest to, że klikając jeden przycisk za
każdym razem masz świetny kubek powtarzalnego jest presso, który

(01:03:47):
za każdym razem jest dosłownie kropka w kropkę.
No wiesz. Tutaj też w podkaście
rozmawialiśmy o o projekcie, który się rozwija kawy
rozpuszczalnej, nie wysokiej jakości, bo tutaj w rozmowie z
filipem bartellakiem Philip o tym wspomniał, ale też wspomniał
o tym, że nie może za wiele powiedzieć, ale jeżeli Filip
gdzieś jest zaangażowany w to i pojawia się temat kawy

(01:04:08):
rozpuszczalny, no to pokazuje, że ciekawe rzeczy nie przed
nami. Dobra, to mamy to teraz trochę
może od strony takiego. Prowadzenia tego biznesu bym cię
zapytał, bo wiesz jakie zalety prowadzenia takiej mikro?
No nie wiem mikropalarni czy takiego wiesz biznesu
jednoosobowego? Bo jeśli dobrze rozumiem, tak
można mówić, czy to jest zespół jak jak, jak można.

(01:04:30):
Można tak mówić. I co w tym jest fajnego?
No nie masz tych struktur, nie masz pewnie magazynów, nie masz
sekretariatu, to same plusy, trochę tych kosztów mniej.
Wiesz co? Ciężko tak zerojedynkowo
powiedzieć, czy są zalety, czy są wady.
Szczególnie, że te pracowałeś w dużych organizacjach.
Tak więc będzie to odpowiedź bardzo subiektywna, bo to, co

(01:04:54):
dla mnie jest zaletą, dla kogo dla kogoś może być wadą, więc w
pierwszej kolejności. Trzeba sobie odpowiedzieć.
No naprawdę wiele pytań, żeby się dowiedzieć, czy ktoś jest
gotowy na prowadzenie czegoś w pełni samodzielnie, więc ja na
przykład Jestem osobą taką, że nigdy nie miałem problemu z.

(01:05:18):
Organizacją własnego czasu. Znaczy jakby ja po prostu nie
wiem. No nigdy w życiu nie spotkałem.
Nigdy w życiu nie spotkałem się z takim problemem, że na
przykład kurczę, nie wiem co mamze sobą zrobić, jakby zawsze
wiedziałem. Bo zazwyczaj jest tak, że jest
strasznie dużo rzeczy do zrobienia, a ten czas za szybko

(01:05:38):
mija. Jakby nie masz problemu z tym
wypełnieniem swojego czasu różnymi działaniami poukładaniem
to się. Wydaje, że to bardziej tak o to,
żeby robić te właściwe, że to jest zawsze.
To też dla mnie to rozumiem, że masz ten porządneczek.
Świetnie zarządzasz tym zwiększy.
Więc to jest jedno, a z drugiej strony są osoby, kogo to męczy,
po prostu wiesz, takie wieczne myślenie o tym, że dobra teraz

(01:06:00):
robię rzecz, a po niej muszę zrobić rzecz b potem.
Nie c tylko d bo ona jest ważniejsza, więc trzeba je
zamienić miejscami i tak dalej, więc ja lubię takie rzeczy
organizacyjnie, więc dla mnie tojest na przykład plus, że mogę
sobie poukładać. Wiesz dni, tygodnie, miesiące
planować rzeczy i później zgodnie ze swoim planem

(01:06:20):
realizować coś. Więc to jest dla mnie na
przykład plus, że wiadomo, że wchodzą jakieś tam modyfikacje w
trakcie. To nie jest tak, że na przykład
pół roku temu zaplanowałem, że dzisiaj będziemy z tobą nagrywać
podcast, więc wiesz, to nie jesttego.
Jednak wielkość udało się wcisnąć ten kalendarz w sobotę.
Jesteśmy. Więc więc to planowanie dla mnie

(01:06:42):
jest plusem. Dla mnie to już bardzo dużym
plusem jest to, że mogę realizować w pełni swoją wizję i
komunikować ją w taki sposób, w jaki bym chciał to tylko.
Ze sobą negocjujesz i konsultujesz tak?
Więc. Wiesz, no chociażby może to
będzie jakiś głupi przykład i tak dalej, ale.

(01:07:05):
Mówiąc o swoich kawach, na przykład polecając komuś albo
nie wiem rozmawiając z importerami.
I tak dalej zostajemy może przy tej rozmowie z importerami, że
szukając nowej kawy, bo skończyła mi się na przykład
roanda na aerobik, która jest bardzo fermentowany jakby taka
wiesz, to jest kawa na pograniczu bycia kawą w taką
wiesz, octową nie, że to jest tagórna granica, żeby ona poszła

(01:07:29):
już w taki, wiesz, bardzo intensywny ferment i miałem tą
kawę, dlatego, że jest zapotrzebowanie na takie rzeczy,
no i one mi się skończyła i wiem, że potrzebujesz
zastępstwa, bo tak coś takiego musi być w ofercie, jakby taki
wiesz, bardzo wyraźny ferment. No i dla mnie dużym plusem jest
to, że w rozmowie z importerem mogę powiedzieć na przykład, że
hej. Nie wiem, pojawia się coś nowego

(01:07:50):
w najbliższym czasie, bo potrzebuję jakiegoś
śmierdzącego, a na airoba na zastępstwo nie, że nie muszę
jakoś dobierać słów typu mówić, że kawa fermentowana owocowa
winna i tak dalej nie mogę nazywać rzeczy po imieniu, że to
jest śmierdziel po prostu, a nierobowy i że takiego
potrzebuję, bo niektórzy takie kawy lubią.
Wiesz, dużym plusem dla mnie jest to, że.

(01:08:12):
Mogę prowadzić komunikację na mediach społecznościowych, w
życiu w taki sposób, w jaki bym chciał i wiesz.
Ale to wiesz trochę spójne ze swoim stylem z taką jakością, bo
to masz wysoką jakość nie czyli.To nie tak, ale jednak nie jest
to do końca spójne, na przykład z ideologią tych miejsc, gdzie
wcześniej pracowałem, bo jednak to, co to, na co sobie pozwalam

(01:08:34):
na swoich mediach społecznościowych niekoniecznie
jest spójne z wizją i ideologią dużej Marki.
Więc. Dla mnie to jest.
Duży no tak, tak, no stąd ta różnica, nie, że to co
mówiliśmy, że te inspiracje mówiłeś od ludzi, ale to stara
się nie powielać. No i też też tak wejdę jeszcze
na chwilę ci w słowo, bo stopniowo dochodziłem do takiej

(01:08:54):
najważniejszej zalety. Dla mnie to jest to, że jakby
mam dużo pracy, jakby nie ukrywam tego naprawdę czasami
mam takie dni, że wiesz, zaczynam pracę siódma coś.
I kończę wysyłać jakieś tam ostatnie maile około dwudziestej
drugiej, więc pozdrawiam wszystkich moich klientów,

(01:09:14):
którzy czasami dostają faktury. Wiesz o dwudziestej drugiej?
30. Tam na ósmą rano czy siódmą w
programie. Tak, ale wiesz jakby.
Część rzeczy mam zautomatyzowanych, część jeszcze
pilnuję, więc na przykład wiesz,faktury krajowe, niektóre mam
zautomatyzowane, a zagraniczne jeszcze nie, bo zdarza się coś

(01:09:37):
takiego, że coś komuś gdzieś tamwpadnie do spamu.
Plus. Ja Jestem fanem podejścia,
jeżeli nawiązuje z kimś współpracę pierwszą ja lubię
podpytać coś więcej, na zasadzienie żeby wysłać suchą fakturę.
I masz płać, tylko wiesz, częstorobię coś takiego, że powiedzmy,
jeżeli to jest pierwsze zamówienie albo nie wiem do

(01:09:59):
jakiegoś nowego kraju, gdzie nigdy nie wysyłałem, albo coś
takiego. Staram się podpytać po prostu
czy wszystko jest o k. Albo wiesz czy przesyłka dotarła
cała, bo to też wiesz, nie zawsze się zdarza, że na
przykład przesyłka dojeżdża czasami kurier gdzieś tam rzuci
tą przesyłką i się okaże, że niewiem, że jedna paczka w środku
pękła na przykład i. Wolę zadać to pytanie pierwsze

(01:10:21):
niż czekać, aż ktoś się do mnie wiesz, odezwie i powie, ej,
tutaj nam paczkę się rozwaliła itak dalej.
No ale też wracając do tych zalet bardzo mi się podoba to,
że moja praca jest różnorodna, jakby niezależnie czy mam jej
dużo czy mało, zazwyczaj jest tak, że mam jej więcej.
Ta różnorodność jest świetna, że.

(01:10:42):
Wiesz, mam sourcing mam marketing, mam sprzedaż jakieś
tam profilowanie, dobieranie ziarna, rozmowy z klientami i
tak dalej dużo tych rzeczy, więcróżnorodność jest bardzo
ciekawa, a że teraz też Jestem na.
Etapie szukania takiego. Powiedzmy lokalu, który mógłby

(01:11:06):
być miejscem takim reprezentacyjnym, gdzie mógłbym
kogoś zaprosić? No to też dochodzą jakieś nowe
dla mnie tematy i po prostu ze względu na tą różnorodność
czuję, że przez cały czas się czegoś uczy.
Wydaje mi się, że w ciągu ostatnich 6 miesięcy nauczyłem
się więcej nowych jakichś rzeczyniż w ciągu poprzednich 2 lat.

(01:11:28):
Mhm. No dobra, to się pewnie będzie
zmieniało, bo tak sobie jak opowiadasz trochę myślę o tym
jakie rzeczy ja robię tak na przykład myślę o podcaście, to
jest pewien obszar w tej różnorodności, w którym
chciałbym się zająć. Które wymieniłeś?
Zdecydowanie bym chętnie z delegował.
I ja też mam wiele rzeczy, których bardzo nie lubię w tej
różnorodności są rzeczy. Które rodzenie mediów, które

(01:11:49):
znaczy się napędzają, ale ale wiesz, że bez tego to ta machina
nie będzie szła do przodu, a jest to cholernie czasochłonne.
Podzielę się tą rzeczą, której ja bardzo nie lubię.
Ja Jestem antyhandlowcem. Ee, nienawidzę sprzedawać rzeczy
i i to też jest coś co częściowejest zauważalne w mojej

(01:12:11):
komunikacji. Jeżeli szczególnie jeżeli ktoś
obserwuje jest zapisany DO NEWSLETTERA clare, bo też
wysyłam newsletter i jest podział na newsletter b to BIB
to c. Nigdy nie wciskam rzeczy na
siłę, jakby to jest coś, czego nie lubię.
Nie podoba mi się robienie tego.Wiem, że w przypadku w ogóle

(01:12:32):
każdej branży, która coś sprzedaje, jakby handel jest
bardzo ważny, no bo inaczej firma nie będzie funkcjonować mi
się. Wydaje, że ty to robisz, no bo
ty pozyskujesz tych klientów między innymi za granicą, skąd
oni muszą się dowiedzieć. Ale jest jednak duża różnica
między wiesz taką sprzedażą handlową, którą robi handlowiec,
wytrenowany, nauczony i tak dalej.
A tym co ja próbuję zrobić jakbyu mnie to jest takie.

(01:12:55):
Może opowiem na przykładzie takiego pierwszego kontaktu z
kawiarnią. Wiesz, ten mój pierwszy kontakt
z kawiarnią jest taki, że przedewszystkim robię Research, jakby
nigdy nie wysyłam maila wiadomości do miejsca, o którym
nic nie wiem, więc. Zawsze mam taką analizę, chcę
zobaczyć czym to miejsce żyje, na czym oni się skupiają, jak to

(01:13:17):
miejsce wygląda i tak dalej, więc to jest jedno w przypadku
handlowców często nie przyjmują się.
Tym po prostu robisz to dobrze, no trudno, trudno taki produkt,
jaki rozmawiamy, sprzedawać masowo i i wysyłać do wiesz
kawiarni na dworcu. To też w mieście, no bo to
wiadomo, że oni tam mają już swoją ulubioną.

(01:13:39):
No to jakaś ta selekcja. Wiesz z drugiej strony.
Odzywasz się po wysyłce? Wiesz pewnie później jak jak to
rusza do sprzedaży, no myślę, żewiesz dobrym sprzedawcą.
Jest, ale na przykład wiesz, ważną częścią pracy handlowcem
jest ta część, której ja nie robię.
To jest wiesz już tak zwana walka dopinanie klienta i tak
dalej, więc. To jest coś, w co nie Jestem

(01:14:02):
dobry, nie więc w tym momencie, że jeżeli widzę, że ktoś na
przykład nie jest w 100 procentach przekonany i nie jest
pewny, że chce wchodzić ze mną wjakąkolwiek współpracę.
Dobry handlowiec tutaj no tak dopinał by tego klienta na
zasadzie, że on widzi potencjał do współpracy i byłyby jakieś,

(01:14:24):
wiesz dodatkowe rzeczy i tak dalej.
A ja mam tak dobra tutaj, wiesz,nie nalegam, jakby to nie jest
tak, że próbuję wcisnąć jakiś produkt i tak dalej.
A z tymi newsletterami to jest bardziej takie dzielenie się
informacją na zasadzie u mnie nie ma czegoś takiego, że.
A wprowadziłem nową kawę Kup teraz tylko dzisiaj masz 15%

(01:14:46):
rabatu. Swoją drogą nie mam rabatów w
ogóle na stronie żadnych, bo te produkty kosztują tyle ile
powinny kosztować i nie zakładamw marżę jakiegoś stałego
rabatowania. Jedyna rzecz, która została w
marże założona to jest darmowa wysyłka, więc tak więc nie mam
jakiegoś rabatowania nie mam wiesz tych wiecznych kup kup

(01:15:07):
kup, kup kup no bo wydaje mi się, że.
Dla mnie dużo ważniejszym jest zbudowanie idei społeczności
wokół tej idei i promowania właśnie takiego stylu.
Wiesz, podejścia do kawy i. Dużo więcej przyjemności czerpie
z tego czerpie ze współpracy z osobami, które mają podobne

(01:15:31):
podejście, bo od razu łapiemy ten flow.
Wiemy, o czym rozmawiamy i tak dalej, więc jakby.
Po prostu nie Jestem na tym etapie, żeby wiesz.
Nie, no wiesz, ci to są różne różne myślę biznesy, no naprawdę
są palarnie, które mają działy handlowe, ale to są duże
struktury i każdy z nas się domyśla, że za tym stoją inne
pieniądze, żeby utrzymać ten biznes, żeby każdy z tych

(01:15:52):
pracowników też dostał, dostał pensję, no i za tym idzie to
między innymi ta próba skutecznej sprzedaży, więc to
trochę tak widzę. Nie, że tutaj rozmawiamy o.
Kawiarniach, które są jakąś tam specyficzną częścią rynku.
Produkt też jest specyficzny, ale rzeczywiście też no trzeba
obronić tych handlowców. No bo wiesz, to też jest taka

(01:16:12):
praca. Hodowca jest bardzo.
Praca i jego rolą jest, jak już to zainteresowanie.
Wiesz, gdzieś tam się uruchomi mnie i on później do ciebie
dzwoni, no to, no, dzwoni konsekwentnie, no bo to jest
jego jego wykonana praca w pozyskanie klienta, więc pewnie
dopytuje nie czy jest jakaś szansa, że mimo jakiegoś
niezadowolenia, to to miejsce nawspółpracę jest i i to trochę

(01:16:34):
tak wygląda z tą sprzedażą, ale to też też wiesz.
No też też też trochę też doceniam tych, którzy potrafią
zawalczyć. Ale dobra, czy to jest też także
klaro? Myślisz, że mówisz o lokalu, że
się rozwinie, żeby powstanie będzie jakiś zespół rozbudowany
i jak ty sobie widzisz patrząc taki wiesz szerszym horyzontem
na lata czy jak? To z tym lokalem to jest dla

(01:16:57):
mnie taki główny cel na pierwszyrok działalności, czyli
ustaliłem sobie deadline, że do 10 listopada ten lokal już musi.
Być otwarty dla ludzi. Robię wszystko, żeby to się
wydarzyło, ale też wiesz oprócz tego, że mam taki deadline do 10

(01:17:18):
listopada. No to też bardzo bym chciał,
żeby tu był lokal miejski. Oa z tymi lokalami miejskimi
różnie bywa, jeżeli ktoś kiedyś próbował wygrać przetarg, no to
dobrze wie, że to nie jest takiehop siup.
W sensie wiadomo można wygrać przetarg, rzucając tam jakąś
kosmiczną kwotą i i tyle i możnamieć pewność, że ten lokal

(01:17:38):
zostanie przydzielony. Ale nie o to chodzi z lokalami
miejskimi, więc więc tak myślę, że w tym miesiącu wezmę udział w
2 albo 3 przetargach. No mi się.
Myślę, że pewnie dobra miejscówka powiedziałeś dla
ludzi tak, czyli to nie tylko spotkanie z jakimiś klientami
twoimi, tylko. To nie będzie, to nie będzie
kawiarnie, więc. Na pewno nie chcę otwierać
kawiarni, bo. Żeby zrobić fajną kawiarnię.

(01:18:04):
Trzeba się w 100 procentach, jakby w to zaangażować, jakby
nie da się zrobić fajnej kawiarni.
Robiąc to, tak wiesz, na pół gwizdkę, nie, że a dobra mam tu
główną działalność i w wolnym czasie będę ogarniać w kawiarni,
tak się nie da. Po prostu jeżeli chcesz, żeby i
jedno i drugie funkcjonowało dobrze, to trzeba się skupić na

(01:18:26):
czymś jednym, więc po prostu nieJestem na tym etapie rozwoju,
żeby tak zrobić, więc to miejsce, którego szukam było by.
Byłoby magazynem punktem wysyłkowym połączeniem.
Wiesz z takim punktem odbioru i przy okazji tego wszystkiego, że
byłby to nazwijmy to, tak, wiesz.

(01:18:46):
W prosty sposób sklep z kawą byłaby tam możliwość przyjść na
papieroska do mnie, napić się kawy, spróbować coś i i tak
dalej, więc po prostu. Chciałbym, żeby to był lokal,
który nie ma żadnych zakazów prowadzenia gastronomii, żeby
była po prostu możliwość na miejscu.

(01:19:07):
Zaserwowania kawy w małej ilości, także wiesz, to będzie
miejsce, gdzie celowo bardzo bymchciał ograniczyć miejsca
siedzące na zasadzie jeżeli to będzie lokal około 20 m².
Bo w taki celuje, żeby to był mały lokal, to miejsca, wiesz,
przestrzeń, która zostanie przydzielona na miejsce siedzące

(01:19:30):
około 4 m². To lokal, a co dalej?
Jakiś zespół? Myślisz, że to się będzie tak
rozwijało, czy aż tam daleko taksobie nie inaczej?
Bardzo bym chciał, jakby wiesz, nie?
Może nie będę się dzielić jakimiś tam planami takimi wiesz
turbo długoterminowymi, ale na pewno.
Będę chciał zatrudnić jakby jedną osobę, ale to jeszcze nie

(01:19:51):
jest ten moment na to jakby. Pierwsza osoba byłaby wiesz
takim bardziej moim partnerem chciałbym tą osobę nauczyć
wszystkiego, co robię aktualnie samodzielnie, żeby mieć kogoś,
kto mógłby mnie wesprzeć, jakby w każdej sytuacji typu

(01:20:12):
zaczynając wiesz, od odprowadzenia jakiegoś capingu
warsztatu do jakichś głupich rzeczy, typu spakowanie kawy.
Więc to byłaby osoba, która? Może nie w 100 procentach, ale w
90 byłaby w stanie mnie. Zastąpić po prostu, żebym mógł,
przynajmniej wiesz odsapnąć raz na jakiś czas, więc takiej osoby

(01:20:33):
na pewno prędzej lub później będę szukał.
No dobra, to co, to chyba mamy wszystko nic tylko kibicować.
Tak bardzo dziękuję. Bardzo dziękuję za rozmowę.
Może jeszcze jest coś ważne, co powinniśmy dodać?
Na pewno zapraszamy na stronę. Tak zachęcam, zapraszam na
stronę, zapraszam też na media społecznościowe, bo tam wrzucam.
Wszystkie jakieś Aktualności, które jest dosyć dosyć dużo,

(01:20:54):
więc jakby wrzucam tam ważne rzeczy, nie spamuję jakimiś
pustymi informacjami, wszystko ładne, takie spójne, czerwone,
tak także i co. Aha i wiem, dodam jeszcze jedną
ważną rzecz, która też się łączyz tą edukacją, otwartością i tak
dalej obsługuje wszystkie kanałynadawcze claro, czy to maile,

(01:21:17):
czy to instagramy i tak dalej. Więc.
Zawsze zachęcam wszystkich do rozmowy, jeżeli ktoś ma jakieś
pytania, czy po prostu poplotkować, pogadać o kawie,
powiedzieć, że się nie zgadza z moją wizją i że trzeba się
spinać przy parzeniu kaski, to można po prostu do mnie pisać.
Zawsze chętnie porozmawiam takżez tym budowaniem społeczności

(01:21:40):
wokół kawy, jakby dla mnie to nie jest puste zdanie, jakby
rzeczywiście staram się. To wszystko budować, chętnie
uczestniczę w różnych rozmowach,dyskusjach, więc.
Gorąco do takich dyskusji zapraszam na każdym możliwym
kanale. To zachęcamy wielkie dzięki
dzięki również. Jeśli odcinki podcastu wnoszą

(01:22:04):
coś wartościowego do tego, co robisz, być może wspierają cię w
rozwoju. Albo po prostu.
Towarzyszą w codziennych chwilach.
Rozważ dołączenie do społeczności patronów na
patronite. Więcej informacji znajdziesz w
opisie tego odcinka i na stroniepatronite.pl łamane przez
podcast o kawie. Jeśli dołączysz do patronów,

(01:22:26):
będę dzielił się z tobą dodatkowymi nagraniami albo
fragmentami rozmów, które nie trafiły do pełnego odcinka.
Ma być może te fra. Również we mam dla ciebie
interesujące i jeszcze jedno będziesz mógł posłuchać
niektórych odcinków jeszcze przed premierą wcześniej niż
wszyscy inni zapraszam. Słuchasz podcastu o kawie?
Dołącz do obserwujących w Spotify, Apple podcasts lub

(01:22:49):
subskrybuj na YouTube i włącz powiadomienia o nowych
odcinkach.

Popular Podcasts

Stuff You Should Know

Stuff You Should Know

If you've ever wanted to know about champagne, satanism, the Stonewall Uprising, chaos theory, LSD, El Nino, true crime and Rosa Parks, then look no further. Josh and Chuck have you covered.

The Breakfast Club

The Breakfast Club

The World's Most Dangerous Morning Show, The Breakfast Club, With DJ Envy, Jess Hilarious, And Charlamagne Tha God!

Crime Junkie

Crime Junkie

Does hearing about a true crime case always leave you scouring the internet for the truth behind the story? Dive into your next mystery with Crime Junkie. Every Monday, join your host Ashley Flowers as she unravels all the details of infamous and underreported true crime cases with her best friend Brit Prawat. From cold cases to missing persons and heroes in our community who seek justice, Crime Junkie is your destination for theories and stories you won’t hear anywhere else. Whether you're a seasoned true crime enthusiast or new to the genre, you'll find yourself on the edge of your seat awaiting a new episode every Monday. If you can never get enough true crime... Congratulations, you’ve found your people. Follow to join a community of Crime Junkies! Crime Junkie is presented by audiochuck Media Company.