Topf & Deckel Folge 21: Schnitzel vs. Schnitzel

Herzlich Willkommen zu unserem ersten Food-Talk. Alle 14 Tage reden wir, immer im Wechsel mit den regulären Folgen, über ein kulinarisches Thema, das uns umtreibt. Zum Start haben wir uns ein Duell ausgedacht. Schnitzel gegen Schnitzel. Fleisch gegen Fleischersatzprodukt.
Davon gibt’s inzwischen reichlich, vom veganen Lachs über vegane Burger-Patties bis zu vegane Hähnchenspießen. Die Auswahl ist riesig. Aber genau deshalb vielleicht auch die Unsicherheit. Immerhin reden wir von hoch verarbeiteten Lebensmitteln. Und die sollen wirklich gesünder und nachhaltiger sein, als echtes Fleisch? Simon ist sich da sicher.
Auch, weil die Fleischproduktion aus Klimaschutzgründen ein großer Umweg ist, um Menschen mit Kalorien zu versorgen. Wer Pflanzen anbaut, um sie an Tiere zu verfüttern, um die dann zu essen, verbraucht dramatisch mehr Ackerfläche, Wasser und Energie als jemand, der Pflanzen anbaut und isst
Wie das Duell Schnitzel gegen Schnitzel ausgeht, welches Küchengerät Simon in dieser Woche wirklich feiert und was Jochen in dieser Woche überhaupt nicht geschmeckt hat, das hört ihr in der ersten offiziellen Weekly-Folge von Topf und Deckel!