Topf & Deckel Folge 23, Regional, Saisonal, ganz egal?

Zack, wieder eine Woche vorbei. Zeit für die nächste Weekly-Folge. Und was sollen wir sagen: So viel Feedback hatten wir noch nie! Da waren wirklich nette Nachrichten dabei! Wir sagen danke für euer Interesse und beantworten wie versprochen ein paar der Fragen direkt in der neuen Folge. Das darf gerne so weitergehen! Also fleißig weiter schreiben! Spannenderweise haben wir uns schon im Vorfeld ein Thema rausgesucht, das auch ein paar unserer Hörerinnen und Hörer vorgeschlagen haben: Regionalität und Saisonalität. Im Idealfall geht das natürlich zusammen. Was ist heute schon normal? Wie ein Spitzenkoch mit dem Thema umgeht, welche 6 Gebote im Restaurant 1950 gelten, warum Neuseeland-Äpfel nicht zwingend Klimakiller sein müssen und warum Simon die nächste Weekly-Folge vielleicht in einer Kittelschürze moderiert, das hört ihr in der dritten Weekly-Folge von Topf und Deckel! Viel Vergnügen!