2129. Findes y cenas.

En este episodio hablamos de cómo preparar cenas ricas, fáciles y disfrutables sin caer en la típica comida rápida. Te comparto ideas sencillas que no requieren mucho tiempo, trucos para organizarte mejor y recetas que combinan placer y nutrición. La idea es que cenar deje de ser un apuro y se convierta en un momento para ti: sabroso, relajante y sin complicaciones.

Conviértete en un seguidor de este podcast: https://www.spreaker.com/podcast/comiendo-con-maria-nutricion--2497272/support.

📍 Consulta de nutrición y psicología online y Molins de Rei (BCN)
📆 Reserva tu cita gratuita: www.comiendoconmaria.com/primera-visita-equipo
📞 Teléfono: 931 548 107 - 676 333 581 (también disponible por WhatsApp)

🔗 Síguenos en redes sociales:
📸 Instagram: @comiendoconmaria
🎵 TikTok: @comiendoconmaria
🎥 YouTube: Comiendo con María
💼 LinkedIn: Comiendo con María
📘 Facebook: Comiendo con María


Un enfoque integral para tu salud, sin dieta, sin culpa y sin menús impuestos.

Episode Transcript

Speaker 2 (00:26):
Bienvenidos a todos al podcast de comiendoconmaria.com, el podcast donde
hablamos de alimentación y nutrición basándonos en la ciencia, donde
te explico de forma fácil y sencilla cómo perder peso,
pero sobre todo cómo crear un estilo de vida saludable
para que con ello ganes salud. Bienvenidos y empezamos.¡ Feliz viernes!

(01:00):
Creo que si algo tienen en común los viernes para
muchas personas es que es ese día en el que
empieza el fin de semana, ¿no? Y llego por la
tarde cansada de trabajar toda la semana. Algunos con suerte
que hacen esa jornada intensiva y pues a mediodía ya
pueden decir chao pescao. Pero bueno, pues la mayoría nos
dan las seis, las siete y a mí las ocho

(01:23):
de la tarde. Y yo creo que es un día
en el que¿ Y qué quieres que te diga? Después
de toda la semana cansada, teniendo obligaciones, responsabilidades, teniendo que
acostarme temprano para madrugar, para volver a ir a trabajar,
teniendo todos esos esfuerzos de que me tengo que cuidar,
que si los niños, que si la casa, pues llega
el viernes y dices, hombre... Habrá que ir a cenar fuera.

(01:44):
Habrá que prepararnos hoy una cena más gochosa, como se dice.
O incluso podemos ir a tomarnos una cervecita cuando acabemos
de trabajar. Yo creo que ese es un pensamiento muy
de la sociedad. Es algo común en la mayor parte
de la población. Y está bien, ¿vale? Soy la primera,

(02:06):
ya sabéis, que defiende la flexibilidad y que cree que
es preferible obtener esa salud social y emocional con una
cerveza que el daño que te puede hacer la cerveza.
Para mí es mucho más beneficioso la salud que gano
socializando y generando bienestar mental que el perjuicio de una cerveza. Entonces,

(02:28):
soy la primera que os dice, adelante, sal a tomarte
una cerveza. Pero, ciertamente... Cuando nos vamos a tomar una cerveza,
no nos tomamos una. Nos tomamos más. Y eso ya
nos lleva a cenar fuera. Y eso ya nos lleva
a cenar mal, acostarme tarde, levantarme tarde y con dolor

(02:48):
de cabeza, no desayunar. Y ahí ya empieza un pececillo
que se va mordiendo la cola todo el fin de semana. Entonces,
hay otras personas que a lo mejor no salen, pero
sí que llegan a casa y dicen...¿ Qué ceno? Porque
hoy no voy a cenarme un puré, que es viernes.
Hoy no me voy a hacer una ensalada, que es viernes.

(03:11):
Y buscan el placer en la comida. Y de nuevo
está bien. Es viernes, soy consciente de que estoy cansada,
de que llevo toda la semana con mogollón de curro
y que hoy elijo gestionar mi frustración, cansancio, apatía, lo
que sea, con una cena más caliente. Palatable, gochosa, placentera, insana,

(03:33):
llamadle como queráis. Y como digo, de nuevo está bien.
Pero me ha parecido interesante daros alternativas. Al final, que
yo necesite una cena más palatable no significa que tenga
que coger el teléfono y llamar al Burger King o
al Telepizza o a cualquier otra cadena de comida rápida. Yo,

(03:53):
por ejemplo, tengo mis cenas de placer, de que son
más de hoy me apetece cenar diferente, hoy me apetece
cenar más placentero, hoy no me apetece la crema o
la ensalada y lo que sea después. Hoy me apetece
una cena que yo disfrute de verdad, que lo otro
también lo disfruto, me gusta y está bien, pero un

(04:15):
plus de placer. Pues en ese caso os digo que
tenéis que explorar. Y conoceros. Porque al final podemos diseñar
cenas que tengan ese punto de placer, pero que a
la vez sean saludables. Por ejemplo, seguramente ya habéis visto
en redes sociales la típica tortita de maíz que se

(04:37):
usa para las fajitas en la sartén con jamón dulce
y queso. O yo qué sé, con jamón serrano y
no sé qué, ¿vale? Entonces yo creo que esa versión de...
Fajita se puede mejorar añadiendo vegetales. Yo por ejemplo hay
una que me hago que es rodajas de tomate fresco,

(04:57):
le bato dos huevos, le añado los huevos, cuando el
huevo se ha cuajado pongo la tortita, le doy la vuelta.
Entonces tengo una base de tortita con tomate y huevo cuajado.
Y entonces ahí añado, pues hay días que añado queso feta, aguacate,
hay días que añado hojas y un poquito de jamón
de alto porcentaje de carne, hay días que pongo queso

(05:21):
y a lo mejor uno un calabacín a la plancha
o un calabacín en láminas como un carpaccio de calabacín.
Es decir, que en esa cena de fajita, Puedo versionar
y añadir vegetales y poner hojas y poner carpaccio de
vegetales y poner tomate a rodajas y poner aguacate y poner...

(05:42):
Además del queso, además del huevo, además de... Y es
una cena súper saciante, ¿vale? Porque al final lleva mucha proteína,
lleva vegetales, lleva fibra. La tortita la cogemos integral, más fibra.
Y es súper placentero. Y no necesito pedirme una pizza.
Y me lo hago, os juro, tirando largo en 10 minutos.

(06:06):
No más. No más. Y estás cansada y no te
apetece cocinar, pero eso es que es cortar el tomate,
elegir los ingredientes, batir un huevo, 10 minutos de reloj. Ensucias
una sartén y el recipiente donde bates el huevo. Poco más. ¿Vale? Entonces,
otra opción. Hay quien coge esa misma torta de fajita,

(06:30):
Y en una sartén la usa como base de pizza.
Y usas eso y pones un tomate en salsa y
pones un poco de queso y ya pues lo que quieras.
Una lata de atún con unos pimientos de estos de bote.
Quiero deciros que no tenéis que cocinar, que podemos abrir latas. ¿Vale?
Abro el paquete de las tortitas. Abro el paquete del
bote del tomate. Abro la bolsa de la mozzarella. Abro

(06:54):
la lata de atún. Abro el bote de pimientos. Abro
el bote de orégano.¿ Qué complejidad tiene eso?¿ Qué elaboración
tiene eso?¿ Qué cocina tiene eso?¿ Qué tiempo tengo que
invertir para hacerme ese plato? Al final creo que nos
escudamos mucho, ¿eh? No, es que no me apetece cocinar, no,

(07:16):
es que ahora me he dado media hora para hacerme
la cena. Chicos, excusas siempre vamos a tener. Te quiero decir, no,
es que es viernes, es que esto de que sea viernes,
yo entiendo que es final de semana y puede asociarse,
pero no tengo que comer así porque sea viernes. Y
si eso me apetece un miércoles viendo la Champions, pues
me lo tengo que poder hacer también. Es decir, yo
no tengo que esperar a que sea viernes para que pueda...

(07:39):
hacer esto y disfrutarlo. ¿Sí? Pues excusas siempre van a haber.
Que si no tengo tiempo, que si no tengo ganas,
que si no me apetece, que si, bueno, pues prefiero pedir... Entonces, bueno,
en el autocuidado siempre hay que poner un poquito de
nuestra parte. Y ojo, que habrá días que digas que no,
que ni la fajita, que me pido la pizza. Y
está bien también. Pero que os quiero decir que hay alternativas. ¿Vale?

(08:03):
Que ir al nutricionista no es ir a que me pesen.
Ir al nutricionista es ir a que me enseñen, al
menos en Comiendo con María.¿ Que me enseñen qué? Pues
que me enseñen a gestionar toda esta pereza, estas excusas,
esta falta de ideas, de recursos, que me den herramientas,
que me ayuden, ¿no? Pero no me ayuden dándome un menú,
me ayuden explicándome qué hacer, cómo hacer, cómo vencer esos obstáculos.

(08:29):
A veces hay que hacer las cosas sin ganas, ¿no?
Porque si al final cada día de la semana yo
llego con pereza y me estoy... Un día llamo al bocata,
el otro día llamo a la pizza, el otro a
la hamburguesa y el otro al kebab, pues vaya con
las cenas, ¿no? Más que las cenas, chicos,¿ qué os digo?
Cuestan un montón. Yo veo que el obstáculo principal de

(08:50):
muchísimas personas son las cenas. Por ese cansancio, por esa pereza,
por esas excusas, por... Pero es que yo creo que
se pueden hacer cenas rápidas, saludables, placenteras, con todo el combo.
Si es que además, ya os digo, una espaldana que cocinéis,
podéis tirar mucho de procesado saludable. Es que es práctico,
es cómodo, es bien. Es bien. En fin, que quien

(09:15):
quiere y se interesa y le pone ganas y vence
las excusas y invierte en su salud, consigue mejorar sus cenas.
El que se queda en la situación cómoda de, ay no,
es que no tengo ideas, ay no, es que yo,
qué pereza, ay no, pues... pues ahí se va a
quedar toda la vida, ¿no? Al final yo eso digo

(09:36):
a mis pacientes, ¿eh? Ayer, mira, justo ayer vino una
visita informativa que era una señora en pluripatologías y venía
con su hijo, ¿no? Y el hijo como muy motivado,
muy favoreciendo que empezara el tratamiento. Y yo cogí y
le dije a la señora, mire,¿ es usted la que
va a hacer el tratamiento?¿ Usted está preparada para hacerlo?¿

(09:58):
Usted cree que es el momento?¿ Va a venir aquí
a perder el tiempo y el dinero?¿ O realmente ve
que es capaz de ponerse manos a la obra? Porque
a lo mejor no es el momento. A lo mejor
hay que ir al psicólogo primero. A lo mejor hay
que probar por uno mismo los cuatro consejos que te
puedo dar en una visita informativa. A lo mejor... no sé,
tienes que recuperarte de no sé qué cosa antes de
añadirte una presión más¿ es realmente el momento? sí, adelante¿

(10:22):
sientes que no lo es? pues ya llegará al final
yo se lo dije es su salud y es su
decisión esto es como el que fuma¿ tú te crees
que el que la persona fumadora no sabe que el
tabaco mata? claro que lo sabe¿ está preparado para dejar
de fumar? probablemente no Pues bueno, pues sabe que está

(10:46):
perdiendo salud, sabe que está poniendo en riesgo su vida,
pero siente que no está preparado. Bueno, pues ya le
llegará el momento. A lo mejor es demasiado tarde y
se ha muerto antes. Que sabemos, el tabaco es lo
que tiene, pero... Yo siempre os lo digo, mientras toméis
decisiones conscientes, todo va a estar bien. Si tú eliges
comer insano y alimentarte a partir de comida rápida y

(11:08):
de ultraprocesados, está bien, es tu decisión, es tu vida,
es tu salud. Pero que sepas lo que implica comer así.
Que seas consciente del daño que te hace ese tipo
de alimentación. Fin. A partir de ahí, elecciones libres. Clave,
me parece clave. Elección libre y consciente. Chicos, ahí os

(11:29):
lo dejo. Adiós.