Der Roboter als Koch

Mit Küchenrobotern will das Foodtech-Startup goodBytz Großküchen und Gastronomiebetriebe produktiver, den Beruf des Kochs kreativer und gesundes Essen für alle zugänglicher machen. Wie geht das?

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00:00:00) Intro
(00:00:49) Begrüßung Michael Wolf von goodBytz
(00:02:03) Küchenroboter sind „Kuschelkumpel“?
(00:03:03) Führen Küchenroboter zu Arbeitsplatzverlust?
(00:05:16) Wo Mensch und Maschine sich in der Küche die Hand geben
(00:06:13) Head of Culinary Art – Was heißt das eigentlich?
(00:08:27) Die Idee „Ghostkitchen“
(00:10:33) Wie eine Roboterküche aussieht
(00:13:35) Der Moment, als Michael begeistert war vom Küchenroboter
(00:19:04) Michael’s Pläne
(00:20:46) Verabschiedung

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und hier zum Artikel von Hannes M. Kneissler „Schmeckt’s? Probeessen in einer Küche, in der Roboter am Herd stehen.“: https://www.brandeins.de/magazine/brand-eins-wirtschaftsmagazin/2024/die-neue-gruenderzeit/goodbytz-schmeckt-s

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