La Ferme Folie Douce est une entreprise familiale établie à Bromont. On y cultive la rhubarbe biologique depuis 2014, sur 2 hectares. Le projet d’Anne Laure est d’avoir 10 hectares de rhubarbe cultivée de manière organique d’ici quelques années.
Les produits de Folie Douce, dérivés de la rhubarbe (jus, sirop, ketchup, compote…), sont entièrement naturels et fabriqués dans leur petite usine de transformation dernier cri, dans le plus strict respect de l’environnement et des règles sanitaires en vigueur.
Saviez-vous que la rhubarbe se cultive et a bien meilleure mine dans les régions froides? Écoutons Anne Laure en jaser.
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