Gulo Gulo, c’est l’histoire d’un passionné, élève attentif d’un grand chef, Michel Deret, et de Patrick Roffi, un talentueux charcutier lyonnais.
Gulo Gulo, c’est Yannick Barrette, un artisan charcutier respectueux de son enseignement qui a développé une expertise exceptionnelle après plus de 10 ans de métier. Ce qui distingue ce charcutier, c’est son parti pris d’utiliser des produits issus de l’agriculture locale, et ceci, sans compromis.
Il nous offre des produits de terroir originaux, uniques et ô combien savoureux! Amateurs de charcuteries fines, écoutez bien Yannick…
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