En este episodio, Arantza nos habla sobre su camino en el mundo del vino específicamente lo que fue pasar de un sueño de querer hacer vino a la dura realidad de la profesión.
Arantza Ortiz Estrada es mexicana, originaria de Puebla. Es ingeniero en alimentos por la Universidad Auntónoma de Puebla. Es sommelier profesional por VINOTELIA, escuela española de Sommeliers en León Guanajuato. A si mismo Arantza hizo una maestría en enología en Escuela de Estudios Superiores Abiertos de Hostería de Sevilla, España.
Arantza fue auxiliar en control de calidad para la bodega Finca Sala Vivé Freixenet en Querétaro, auxiliar en procesos de vinificación y laboratorio en el proyecto Casa Zamora en Baja California, fue encargada de bodega en Camino de Vinos en Guanajuato y es actualmente jefa de bodega para CR Vinos en Querétaro.
Arantza es un ejemplo a seguir, es una enóloga que conoce la técnica y domina la práctica.
Este episodio fue producido por mi, Bruno Stump.
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Me despido con esta frase de André Louis Simon
"El vino es la única cosa que puede llevar la edad a su punto más hermoso."
Bruno Stump (@vinopod_podcast)
Diseño gráfico y logo: Artista Léa Chauré. www.leachaure.com
Música de inicio “Funkalicious” y efectos de sonido especiales: www.Zapsplat.com
Musca final “Chappy” Autor: Gabriel Morfín. https://www.facebook.com/gabo.morfin
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