March 5, 2018 • 28 mins
Entrevistamos a Miguel Ángel Negredo, Profesor en la Escuela de Hostelería de Miralbueno (Zaragoza). Explica cómo la formación incide en los alumnos, cómo ellos deben involucrarse en su formación de forma que la vivan plenamente, llevándola a su vida diaria fuera de la propia escuela. Miguel Ángel lo narra todo con una pasión propia de quien tiene la obligación de que el futuro del servicio en sala vaya mejorando cómo la lluvia buena que siempre es lenta y fina. Os dejamos con sus opiniones e ideas que seguro os van a resultar de interés.
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